Ventoux Aop Rouge - Domaine Caroline Bonnefoy

No copo, o Ventoux AOP Rouge vegan de Phetisson Bonnefoy revela uma cor vermelho-púrpura densa. O primeiro nariz do Ventoux AOP Rouge agrada com notas de amoras, mirtilos e amoras-silvestres. Aos acentos frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O Ventoux AOP Rouge de Phetisson Bonnefoy é ideal para todos os apreciadores de vinho que gostam de vinhos secos. No entanto, ele nunca se mostra austero ou áspero, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste vinho tinto intenso apresenta-se maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Ventoux AOP Rouge mostra-se no palato incrivelmente fresco e vivo. No final, este jovem tinto da região vitivinícola da Provença encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltam a surgir notas de amora-silvestre e mirtilo.

Vinificação do Ventoux AOP Rouge de Phetisson Bonnefoy

A base para o poderoso Ventoux AOP Rouge de França são uvas das castas Carignan, Grenache e Syrah. Após a vindima, as uvas são transportadas o mais rapidamente possível para a adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término. Depois de concluído o vinho, o Ventoux AOP Rouge é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Phetisson Bonnefoy Ventoux AOP Rouge

Desfrute deste vinho tinto vegano de França, idealmente servido entre 15 - 18°C, como acompanhamento de trouxinhas de queijo de ovelha assado, penne com rúcula ou cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos.

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