Elsass (68)

Diretrizes de Qualidade - a chave para a primeira floração da vinicultura da Alsácia

Este momento-chave na vinicultura da Alsácia é mencionado em documentos de uma associação de viticultores em Riquewihr, que estabeleceu um período de colheita específico e determinou quais variedades de uvas deveriam ser plantadas. No auge da vinicultura da Alsácia, uma área foi cultivada que era o dobro da atual área vinícola da Alsácia.

Catástrofes da Alsácia - Guerra dos Trinta Anos e Filoxera

O cultivo de vinho na Alsácia teve um fim abrupto quando os horrores da Guerra dos Trinta Anos também atingiram os vinhedos de Estrasburgo a Colmar, tendo consequências devastadoras tanto para os viticultores quanto para suas vinhas. Até a metade do século XIX, a vinicultura na Alsácia se recuperou novamente, de modo que em um novo auge 30.000 hectares foram cultivados. Mas a partir de 1863, a filoxera começou sua jornada destrutiva a partir do Languedoc, chegou à Borgonha na década de 1880 e finalmente atingiu a Alsácia em 1903.

Hoje, cerca de 15.000 hectares de vinhedos ainda são cultivados na Alsácia, resultando em aproximadamente 150 milhões de garrafas de vinho alsaciano.

Variedades de Uvas na Alsácia

A maior parte das variedades cultivadas são brancas, mas também há Pinot Noir. Em ordem decrescente de área plantada, são estas:

• Riesling
• Pinot Blanc
• Gewurztraminer (sim, sem trema)
• Pinot Gris
• Sylvaner (sim, com "y")
• Muscat d'Alsace

Todas crescem em uma variedade de solos, pois o terroir da Alsácia é muito diversificado e existe tanto rochas profundas como granito e gnaisse quanto calcário, margas e arenito. A composição do solo na Alsácia é uma garantia de vinhos excelentes, especialmente é evidente nos Grands Crus.

Grandes Lages - Grand Cru d'Alsace

No total, a Alsácia pode apresentar 51 vinhedos Grand Cru, que abrangem um total de 1.680 hectares. Tudo começou em 1975 com a localização Schlossberg em Kientzheim. Em 1983, seguiram-se locais sonoros como Altenberg, Hatschbourg, Kitterlé ou Eichberg. Em 1992, mais 25 Grands Crus foram adicionados, incluindo Mandelberg, Schoenenberg e Muenchberg.

Edelzwicker - o especial Cuvée

As vinhas de vinho branco da Alsácia podem ser maravilhosamente unidas em cuvées, que são comercializadas sob o nome de Edelzwicker. Gentil d'Alsace também é um título comum para cuvées.