Côtes De Provence Rouge Aop Cuvée Tradition - Les Fouques

O Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition de Les Fouques, da Provença, apresenta no copo de vinho uma cor densa, vermelho-clara. No nariz, este vinho tinto de Les Fouques revela uma diversidade de aromas de amoras, amoras silvestres, groselhas negras e mirtilos.

Este vinho tinto seco de Les Fouques é algo para amantes de vinho que não conseguem beber o seu vinho seco o suficiente. O Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 0,8 gramas de açúcar residual. No paladar, a textura deste tinto poderoso apresenta-se maravilhosamente densa. A acidez frutada do Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition é notavelmente contida, o que torna este vinho agradavelmente aveludado. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola da Provença, mais precisamente de Côtes de Provence, convence por sua bela persistência.

Vinificação do Les Fouques Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition

O poderoso Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition, de França, é um corte, produzido biologicamente a partir das castas Carignan, Cinsault, Grenache e Syrah. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas. Depois da fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado. Após a conclusão do vinho, o Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Côtes De Provence Rouge AOP Cuvée Tradition de Les Fouques

Beba este vinho tinto biológico de França preferencialmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, peito de pato com ervilhas-tortas ou ossobuco.

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