Franz Haas

Franz Haas - este é o nome de uma família e de 7 homens que construíram e gerem a adega. A propriedade no Tirol do Sul produz vinhos com estilo, coração e uma visão para o futuro.

Adega familiar há 7 gerações - Franz Haas

A família Haas gere a adega desde 1880 e está atualmente na sua 7ª geração. O primeiro filho, que tradicionalmente tem sempre o nome de Franz, assume tradicionalmente a direção dos negócios da família. Franz Haas VI, o pai do atual proprietário, foi o primeiro a vender vinho aberto a vários produtores com a ajuda de um amigo comerciante de vinhos.

O atual Franz Haas gosta de fazer experiências com castas e já produziu 592 Pinot Neri diferentes no seu tempo, uma vez que esta videira é particularmente suscetível a doenças e sensível às alterações climáticas. Franz Haas foi uma das primeiras empresas sul-tirolesas a vender em Itália, enquanto as outras se concentraram na região de língua alemã. Em 1990, a equipa era constituída por apenas três pessoas, mas atualmente esse número decuplicou. 

Vinho das montanhas

Franz Haas cultiva atualmente em altitudes até 1150 metros, devido às alterações climáticas. O cultivo não é fácil, mas é recompensado com características especiais e únicas dos vinhos provenientes destas vinhas, uma vez que o vinho se torna mais aromático, mais estruturado e mais saboroso. Um exemplo deste tipo de vinho é o Pònkler Pinot Nero, cujas vinhas ganham o seu nome a uma altitude de 800 metros acima do nível do mar. O ar mais fresco aqui é muito favorável ao Pinot Nero, que é sensível ao calor.
Atualmente, a propriedade possui 4 vinhas, a mais baixa, Egna, começa a 245 m, até à mais alta, Aldino.

Vinhos e castas em Franz Haas

atualmente, são produzidos 20 vinhos diferentes na Franz Haas, a partir de castas como

• Pinot Nero
• Merlot
• Petit Verdot
• Cabernet Sauvignon

Mas também estão representadas variedades mais invulgares, como a Lagrein, uma casta autóctone do Tirol. Seja branco, tinto ou rosé, há algo para todos. As especialidades da propriedade são o vinho espumante puro Pinot Nero Pas Dosè e a Grappa di Moscato Rosa.