Frizzante (157)

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Frizzante - Momentos para brindar devidamente

Frizzante são vinhos levemente espumantes, cuja nobre perlage provém da segunda fermentação. Assim, são muito mais refinados do que os vinhos espumantes Spumante e muito mais efervescentes do que qualquer vinho tranquilo. Deixe-se seduzir por um sabor colorido e floral. No verão, com a turma, a dois - raramente uma ocasião ou momento pode resistir à frescura de um Frizzante bem gelado. O Frizzante mais famoso é sem dúvida o amado Prosecco, mas os vinhos espumantes também proliferam além das fronteiras da Vêneto, espumando maravilhosamente e frescos na Méthode charmât. Frizzante da Espanha, Alemanha e Áustria são semelhantes ao vinho espumante italiano e brincam com características regionais típicas, mas permanecem fiéis à sua origem: O importante é ser frutado, vibrante, espumante.

Frizzante e a Méthode Charmat

Para que as bolhas cheguem ao vinho, ele passa por uma segunda fermentação em tanque de inox. Essa Méthode Charmat, ou método de fermentação em tanque, requer que açúcar e levedura sejam adicionados ao vinho base e fermentados em grandes tanques de inox. Assim, ao longo de meses e de forma natural, se produz o dióxido de carbono, que é engarrafado junto com o vinho base. Também é possível adicionar dióxido de carbono artificial ao vinho base, mas isso precisa ser indicado no rótulo com as designações Gassificato ou Vino addizionato di anidride carbonica. No entanto, você não encontrará tais vinhos espumantes com dióxido de carbono artificial na VINELLO, pois a diversão deve sempre ser de origem natural e não artificial ou forçada.

Curiosidades sobre Frizzante

O que é Frizzante?

Frizzante é um vinho espumante levemente efervescente, principalmente da Itália. Produzido segundo a Méthode Charmat, o Frizzante possui uma leve perlage e aromas típicos de frutas e flores. Frizzante são vinhos frescos e crocantes para momentos de verão e eventos com amigos e família.

Qual é a diferença entre Frizzante e Spumante?

Frizzante é um vinho espumante, onde - ao contrário do Spumante - o dióxido de carbono também pode ser adicionado artificialmente. Isso pode ser um dos motivos pelos quais a perlage em um Frizzante desaparece rapidamente, enquanto um Spumante ainda tem borbulhas por mais tempo após ser aberto. Devido ao baixo teor de dióxido de carbono, há também menos pressão na garrafa de um Frizzante. Apenas 1 a 2,5 bar de pressão a 20°C em comparação com a alta pressão de 3 bar ou mais de um Spumante. Portanto, a garrafa só pode ser fechada com uma Spago (cordão), tampinha ou tampa de rosca. Praticamente, isso significa que o vinho Frizzante não está sujeito à taxa de imposto sobre vinhos espumantes, podendo, portanto, ser oferecido a um preço mais acessível. Vinhos espumantes Spumante, por exemplo, são fechados com uma rolha, que é mantida segura em seu lugar com uma agraffe - uma garra de arame.

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