José Maria da Fonseca

A José Maria da Fonseca é uma adega portuguesa mundialmente famosa em Setúbal. 

Joé Maria de Fonseca - uma adega tradicional na sua sétima geração

A empresa familiar sediada em Azeitão é sinónimo da mais alta qualidade. A adega tradicional foi fundada em 1834 e é conhecida e apreciada sobretudo pelos seus excelentes vinhos de sobremesa. Desde meados do século XIX, são também produzidos os vinhos de topo com denominação de origem controlada DOC Península de Setúbal. Entre estes, destaca-se tradicionalmente, por exemplo, o nobre moscatel doce, que ocupa o terceiro lugar a seguir a outros vinhos de sobremesa portugueses.

Excelentes condições de cultivo na Fonseca 

A adega da José Maria da Fonseca é já gerida pela sétima geração. A propriedade, caiada de branco, está decorada com os maravilhosos azulejos azuis e brancos típicos de Portugal. Os famosos barris de Moscatel também podem ser vistos aqui. As uvas provêm de uma propriedade de 650 hectares, gerida por cerca de 200 trabalhadores. As uvas crescem na região vinícola de Azeitão e em três outras zonas do norte e leste do país. As vinhas desenvolvem-se de forma excelente em solos que contêm grandes quantidades de calcário, areia e argila, independentemente da localização. A isto junta-se o clima fresco e marítimo do Oceano Atlântico e o ar muito húmido do estuário do Tejo. Em conjunto, criam condições ideais para o crescimento de uvas de elevada qualidade. 

O vinho de sobremesa não é o único sucesso de exportação

Sob a direção do mestre de adega Domingos Soares Franco, a José Maria da Fonseca produz hoje vinhos brancos secos e rosés modernos, bem como grandes vinhos tintos encorpados, para além de vinhos de sobremesa. A marca mais importante e mais antiga da adega é a Periquita, que existe desde 1850. Ainda hoje é prensado a pé e permanece em madeira durante 14 meses. Outras marcas são o Lancer, o Alambre, o Moscatel de Setúbal e o Branco Seco Especial. No total, são produzidas cerca de 12 milhões de garrafas. 80 por cento dos vinhos produzidos são exportados para nada menos que 70 países. A adega celebrou o 200.º aniversário do seu fundador com o"Hexagon" (hexágono). Foi produzido pela sexta geração e é composto por seis grandes castas. O mais importante guia de vinhos de Portugal, o "Guia Martins", atribui-lhe 7 pontos em 8 possíveis.

E estas são as castas da adega José Maria da Fonseca:

• Alicante Bouschet
• Aragonez
• Shiraz
• Trincadeira Preta
• Touriga Franca 
• Touriga Nacional
• Castelão 
• Moscatel