Valência (95)

Revolução da viticultura em Valência

Vinho - especialmente o vinho tinto produzido a partir da uva Bobal - de Valência era considerado até os anos 1990 um produto de massa de segunda classe. Ousados, curiosos e com uma visão imparcial sobre o potencial da região, desde a virada do milênio, vinicultores ambiciosos se dedicaram a trazer novo brilho para a antiga região vitivinícola.

Os estilos de vinho de Valência

Os vinhos desta região são tipicamente encorpados e robustos, com boa estrutura e teor alcoólico relativamente alto. Graças a longos dias ensolarados e quentes e à proximidade do Mar Mediterrâneo, várias variedades de uvas prosperam aqui. A grande diversidade de vinhos diferentes também é favorecida pelas condições topográficas e climáticas nas diferentes áreas de viticultura. O vinho em Valência é predominantemente produzido nas três grandes DOP Utiel-Requena, Valência e Alicante, assim como nas IGP (Indicação Geográfica Protegida) Castelló e El Terrerazo.

Valência DO

Como a "pérola do Levante", assim como é chamada a costa leste da Espanha, a região vitivinícola de Valência é reconhecida. Entre os visionários produtores de vinho da região está o belga naturalizado espanhol Yves Laurijssens. Junto com seu mestre de adega Vicente Ramon Torres, ele fundou a Bodega de Moya e dedicou-se (não apenas, mas especialmente) aos vinhedos de Bobal, que têm até 90 anos, de suas vinhas localizadas a até 950 metros de altitude. A devoção de Laurijssens a Valência e ao vinho é atestada pelos rótulos de suas criações vinícolas: alguns vinhos tintos têm o mesmo nome que as mulheres da família (Maria Bobal DO, uma expressiva Cuvée com Merlot, leva o nome de uma de suas filhas), e o expressivo branco Diego Merseguera Chardonnay leva o nome de seu filho. De forma geral, aqui, na serra que rodeia a metrópole, estão nascendo os novos tesouros da região: vinhos brancos e rosés frescos e frutados, bem como vinhos tintos encorpados e aveludados. Valência também inclui as vinhas da costearia Ribera del Júcar DO, que apresentam vinhos tintos potentes, mas elegantes.

Utiel-Requena DO e Alicante DO

As duas localidades Utiel e Requena formam o centro da região de cultivo homônima, a oeste da Valência DO. Típicos dessa região são os vinhos tintos e brancos leves e com caráter forte, incluindo o Chardonnay Pago De Los Balagueses, de Bodegas Vegalfaro, que é produzido com 100% da variedade.

Da DO Alicante, a região vitivinícola mais ao sul de Valência, vêm, além do famoso vinho doce de Moscatel, principalmente vinhos tintos e rosés frutados.

Clima e solos da região

Nas costas da província de Valência, prevalece um clima mediterrâneo, às vezes muito quente ou abafado, até chuvoso. Os vinhedos são encontrados principalmente nas zonas mais altas, mais frias e secas do interior. Em solos áridos, argilosos e arenosos ricos em calcário, uma variedade de uvas prospera.

As variedades de uvas mais cultivadas do Levante

Para vinho tinto, estão oficialmente autorizadas em Valência (entre outras):

- Monastrell

- Bobal

- Tempranillo

- Garnacha Tinta

- Garnacha

- Forcallat Tinta

- Cabernet Sauvignon

- Merlot

- Pinot Noir

- Syrah

As principais variedades de uvas brancas:

- Merseguera

- Moscatel Romano (Muscat d'Alexandrie)

- Macabeo,

- Malvasía

- Planta Fina

- Pedro Ximénez

- Tortosina

- Verdil (autóctone)

- Chardonnay

- Sauvignon Blanc

- Sémillon

Informações úteis sobre a região vitivinícola de Valência

Por que o Bobal - uma das variedades de uva mais importantes de Valência - é pouco conhecido por nós?

O Bobal gozou por muito tempo em círculos especializados de uma reputação duvidosa como componente principal de vinho tinto de qualidade inferior, produzido em massa em Valência. A uva amadurece tarde, é resistente ao calor e prospera praticamente em qualquer solo em grandes quantidades. Somente há cerca de 15 anos, rendimentos reduzidos e uma vinificação cuidadosa começaram a redimir sua reputação. Vinhos Bobal de alta qualidade, como o Justina Bobal DO (uma Cuvée com Shiraz) da Bodega de Moya, encantam com sua plenitude e acidez equilibrada.

Como a viticultura chegou a Valência?

Escavações na área de Utiel-Requena descobriram vestígios de uma cultura vinícola de 2.700 anos. No século VIII antes de Cristo, colonos fenícios começaram a cultivar vinhedos na atual província de Valência; por volta de 600 a.C., os gregos também descobriram a região para a viticultura. Em uma sátira do poeta romano Juvenal (primeiro século d.C.), o vinho de Valência é mencionado.

Por que a região em torno de Valência é chamada de Levante?

No espanhol, "Levante", como a direção do nascer do sol, também se refere ao "Leste" e designa o interior e a costa leste da península ibérica. A região vitivinícola Levante se estende de Valência até Alicante e possui a maior densidade de vinhedos da Espanha.

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