Amarone Wood in GP inkl. 2 Gläsern - Seven Seals

O Amarone Wood em GP incl. 2 copos - Seven Seals já seduz no copo com o seu tom castanho profundo e quente. Finos reflexos acobreados lembram o cintilar de uma lareira e colocam o uísque elegantemente em cena. A textura parece densa e sedosa, pernas lentas na parede do copo revelam uma grande riqueza aromática e um carácter poderoso. Já na primeira rotação do copo, desenvolve-se um aroma exuberante que constrói uma ponte entre a precisão suíça e o romantismo vinícola italiano.

No nariz, o Amarone Wood em GP incl. 2 copos - Seven Seals revela uma composição multifacetada. A cereja suculenta está em destaque, acompanhada por uma nota doce de uvas-passas escuras. Juntam-se bagas vermelhas que lembram framboesas maduras e groselhas vermelhas. Um toque de amora aprofunda o conjunto e traz uma fruta escura ao jogo. Marcantes nuances de Amarone de uvas passas, figos e ameixas conferem um acento sensual. Nuances especiadas de canela, cravinho e um toque de noz-moscada completam o aroma. Fina baunilha, chocolate de leite aveludado e um vestígio de cacau envolvem-se como um véu macio. Uma ligeira impressão de frutos secos de amêndoas e nozes torradas arredonda o buquê. Em segundo plano, apresenta-se uma especiaria quente de carvalho com uma discreta nota de tabaco, bem como um fino toque de casca de laranja.

No paladar, este uísque revela-se pleno, macio e concentrado. A cereja do nariz também sobressai aqui de forma clara, quase como fruta em compota. As uvas-passas de perfil doce e as bagas vermelhas proporcionam um jogo elegante de plenitude e frescura. Chocolate negro, cacau em pó e um toque de expresso conferem profundidade e estrutura ao sabor. A influência da barrica de Amarone manifesta-se com notas de uvas passas, tâmaras e um pouco de mel. Finas notas tostadas de carvalho, toffee e caramelo unem-se a especiarias nobres. Leve pimenta, canela e um traço de alcaçuz criam acentos atraentes sem sobrecarregar o paladar. A textura parece cremosa e densa, o uísque assenta generosamente na língua e revela, a cada momento, novas nuances. No final de boca, permanece um calor persistente com notas de bagas escuras, madeira e fino pó de cacau.

O mundo aromático deste uísque pode ser bem apreendido com um pequeno resumo:

• Fruta: cereja, uvas-passas, bagas vermelhas e escuras, casca de laranja
• Doçura: caramelo, mel, chocolate de leite, cacau
• Especiarias: canela, cravinho, noz-moscada, pimenta-preta, alcaçuz
• Madeira: carvalho, discreta nota de tabaco, frutos secos torrados
• Textura: plena, macia, cremosa, com longo final

O desfrute do Amarone Wood em GP incl. 2 copos segue idealmente um ritual harmonioso, que realça as particularidades do uísque e foca os sentidos.

1. Trazer a garrafa à temperatura ambiente e abri-la cuidadosamente.
2. Deitar o uísque num dos copos incluídos e deixá-lo repousar por um momento.
3. Rodar o copo lentamente, inspirar profundamente os aromas e só então tomar o primeiro pequeno gole.
4. Manter o uísque alguns segundos na boca, depois engolir suavemente e acompanhar o final.
5. Continuar a apreciar em pequenos goles, para vivenciar atentamente a evolução no copo.

Este conjunto funciona assim não apenas como um acompanhante nobre para o próprio prazer, mas também como um presente impressionante. Os dois copos sublinham a vocação para momentos partilhados e convidam a dividir o carácter complexo do uísque. O uísque revela sempre novas facetas, dependendo da temperatura e do contacto com o ar. Assim nasce um prazer dinâmico, que permanece por muito tempo na memória.

Produção do Amarone Wood em GP incl. 2 copos da Seven Seals

Na produção deste uísque, a tradicional arte artesanal encontra um elaborando estágio em barricas. A base é um cereal cuidadosamente selecionado, sobretudo cevada de alta qualidade. Após a maltagem e secagem da cevada, seguem-se a moagem e a brassagem. Nesse processo, o amido é libertado e transformado em açúcar fermentescível. A partir deste mosto doce, forma-se após a fermentação uma base aromática com claras notas de malte e fruta.

A destilação é realizada em alambiques clássicos. O mestre destilador separa com precisão cabeça, coração e cauda. Apenas o coração aromaticamente puro segue para as barricas. Este coração caracteriza-se por finas notas de malte e uma estrutura límpida. Graças à destilação lenta, os acentos frutados e doces intensificam-se. O resultado oferece uma base ideal para o marcante amadurecimento em madeira.

O carácter especial nasce do estágio em barricas previamente usadas para um intenso vinho Amarone. Estas barricas ainda contêm resíduos aromáticos de uvas passas, frutos vermelhos e profundidade especiada. Durante o envelhecimento, uísque e madeira entram numa delicada troca. O uísque extrai das paredes da barrica notas de cereja, uvas-passas e bagas escuras. Ao mesmo tempo, o carvalho refina o sabor com baunilha, caramelo e notas tostadas.

As condições climáticas na Suíça favorecem um envelhecimento controlado. As oscilações de temperatura movimentam o líquido na barrica e intensificam o contacto entre destilado e madeira. Com o tempo, o uísque ganha cor, densidade e complexidade. A tonalidade castanha com reflexos acobreados surge de forma totalmente natural ao longo do estágio em barrica. Só quando o uísque atinge o equilíbrio desejado entre fruta, especiarias e madeira é que se procede ao casamento de barricas selecionadas.

Após o envelhecimento, uma leve filtragem conduz a um engarrafamento límpido, mas rico em aromas. O teor alcoólico de 46 por cento em volume realça os aromas com vigor. No engarrafamento na garrafa de 0,7 litro, a Seven Seals tem o máximo cuidado. O conjunto com os dois copos a condizer é criado numa etapa posterior. Assim, o apreciador recebe um pacote global de alta qualidade, que combina harmoniosamente sensorialidade e apresentação. A menção a sulfitos no rótulo segue as exigências legais e assegura transparência ao comprador.

Recomendações de consumo do Amarone Wood em GP incl. 2 copos da Seven Seals

O Amarone Wood em GP incl. 2 copos - Seven Seals apresenta-se como um single whisky expressivo para momentos especiais. Puro, revela toda a sua amplitude. A temperatura ideal de consumo situa-se em torno de 18 a 20 graus. Não é necessário um grande gole; pequenas quantidades realçam melhor o carácter. Algumas gotas de água sem gás abrem, se desejado, ainda mais a fruta e as notas doces. Os copos incluídos oferecem a forma ideal para isso, pois concentram os aromas e os direccionam para o nariz.

Também em cocktails clássicos de uísque, este estilo marcado pelo Amarone destaca pontos fortes interessantes. A sua profunda fruta adapta-se a bebidas com poucos ingredientes, nas quais o uísque está no centro. Uma ideia elegante é um Amarone Old Fashioned. Para isso, este uísque forma o núcleo e retoma o estilo de inspiração italiana.

Para um Amarone Old Fashioned, colocar um cubo de açúcar branco no copo tipo tumbler e umedecê-lo com algumas gotas de Angostura Bitters. Juntar um pequeno gole de água sem gás, até o açúcar se dissolver. Em seguida, adicionar 5 cl de Amarone Wood Whisky e acrescentar um grande cubo de gelo. Mexer lentamente a mistura até que se forme uma textura suave. Espremer uma casca de laranja sobre o copo e colocá-la como guarnição. Assim nasce uma bebida com clara nota de uísque, doçura harmoniosa e delicada frescura cítrica.

Igualmente interessante é um Red Cask Manhattan, que enfatiza as notas de vinho e de barrica. Num copo de mistura, combinar 5 cl de Amarone Wood Whisky com 2 cl de vermute tinto e um splash de Aromatic Bitters. Adicionar cubos de gelo e mexer tudo bem até ficar bem frio. Depois coar para um copo de cocktail previamente arrefecido. Como guarnição, adicionar uma cereja de cocktail. As notas de frutos secos do uísque unem-se à especiaria do vermute e criam uma interação intensa que lembra bagas escuras e uvas maduras.

Como harmonização gastronómica, este uísque combina muito bem com queijos duros intensos, por exemplo de leite cru, e com queijos de montanha curados. Também o chocolate negro com elevado teor de cacau constitui uma excelente base. A nota de chocolate amargo retoma o cacau e as notas tostadas do uísque. Igualmente harmoniosas são sobremesas com cereja, como a torta Floresta Negra ou um clafoutis de cereja. O uísque acompanha a doçura das sobremesas com os seus aromas de Amarone e acrescenta uma profunda especiaria. Assim, criam-se momentos de prazer harmoniosos que colocam em destaque, de forma impressionante, o carácter especial deste uísque suíço.

• Mais produtos de Seven Seals