Pinot Noir trocken 3 l Bag in Box - Hans Baer

O Pinot Noir Bag in Box de 3 l da região vitivinícola de Rheinhessen apresenta-se no copo com um vermelho-claro brilhante. Após a primeira rotação, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem xaroposo ou licoroso. Este vinho alemão monovarietal revela no copo notas maravilhosamente expressivas de mirtilo, ameixa, amora e ginja. Somam-se ainda nuances de caramelo.

No palato, o Pinot Noir Bag in Box de 3 l de Hans Baer começa maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Na boca, a textura deste vinho tinto harmonioso apresenta-se maravilhosamente fundente e densa. O final deste tinto da região vitivinícola de Rheinhessen convence, por fim, com uma persistência notável.

Vinificação do Hans Baer Pinot Noir 3 l Bag in Box

O equilibrado Pinot Noir Bag in Box de 3 l da Alemanha é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Spätburgunder. Quando a maturação fisiológica perfeita está assegurada, as uvas para o Pinot Noir Bag in Box de 3 l são colhidas de forma especialmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, para preservar os seus aromas. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Pinot Noir Bag in Box de 3 l pode harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Hans Baer Pinot Noir 3 l Bag in Box

Este vinho tinto alemão deve ser apreciado, de preferência, temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como acompanhamento de peito de vitela cozido com feijão e tomate, cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos ou frango com limão e malagueta com bulgur.

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