Tenuta di Biserno

Tenuta di Biserno - uma paixão pelos vinhos de topo

Quando o Marquês Lodovico Antinori partiu em 1995 à procura de terrenos adequados para expandir a sua vinha Ornellaia, descobriu Biserno quase por acaso, uma propriedade fabulosa com uma vista deslumbrante sobre o Mar Tirreno. No entanto, rapidamente se apercebe que a geologia, a geografia e o clima são muito diferentes, apesar da curta distância de Bolgheri, mais montanhosos, mais rochosos e mais ásperos. A decisão de criar um novo projeto independente na ainda desconhecida Alta Maremma não tardou a ser tomada.

Tenuta di Biserno - Antinori à força de dois

Após a venda da Ornellaia, a adega que Lodovico Antinori fundou em Bolgheri em 1981 em resposta à Sassicaia do seu primo Nicolò Incisa e à Solaia do seu irmão Piero Antinori, o caminho está agora aberto para o novo projeto em Biserno. A rivalidade histórica é ultrapassada e Lodovico estabelece uma relação técnica com o seu irmão Piero Antinori e com o proprietário Umberto Mannoni, a fim de realizar o potencial da Tenuta Biserno. Entre 2001 e 2005, foram plantadas novas vinhas e os vinhos resultantes superaram todas as expectativas até à data e podem ser considerados como novas estrelas no firmamento da Super Toscana.

Tenuta di Biserno - o terroir da Alta Maremma

Atualmente, a adega ocupa 95 hectares com duas propriedades na Alta Maremma, Tenuta di Biserno com 49 hectares e Tenuta Campo di Sasso com 46 hectares, na costa da Toscana ocidental, aninhada nas colinas de Bibbona. Faz fronteira com a aldeia histórica de Bolgheri e oferece uma vista maravilhosa sobre o Mar Tirreno, a ilha de Elba em frente e a ilha da Córsega ao longe - um lugar muito especial.

Tenuta di Biserno

O solo é constituído pelo chamado conglomerado de Bolgheri - uma mistura de solo aluvial rico em minerais, calcário ativo e seixos redondos que proporcionam a drenagem. De forma pouco típica para Bolgheri, existem também bolsas de argila importante. Devido às características do terroir e do solo, na Tenuta di Biserno só são plantadas castas bordalesas, principalmente Cabernet Franc, seguidas de Merlot, algumas Cabernet Sauvignon e algumas Petit Verdot. O solo é muito variado. Os sedimentos marítimos de alta densidade e a argila, em encostas bem protegidas do noroeste, proporcionam condições ideais para o Merlot, enquanto os locais de cascalho de secagem livre a altitudes mais elevadas são perfeitos para os Cabernets Franc.

O solo é obviamente um aspeto importante do terroir, tal como o microclima. O vizinho Mar Tirreno actua como um espelho, reflectindo a luz do sol, de modo que Biserno beneficia de uma brisa refrescante e de um sol perfeito.
Mesmo na fronteira, na zona de Bellaria, de excecional beleza, cuja exposição norte se situa em Biserno e a exposição sul em Bolgheri, encontra-se a famosa vinha de Lodovico, 6 hectares de um terroir espetacular em Biserno, considerado o melhor da zona e fonte do vinho homónimo Lodovico.

Tenuta Campo di Sasso

A Tenuta Campo di Sasso, com um total de 46 hectares divididos em três parcelas, está localizada não muito longe de Biserno, a 7 quilómetros, e mais perto da pequena cidade de Bibbona. Os solos são muito diferentes dos da Tenuta Biserno: são mais arenosos, argilosos, aluviais, com boa drenagem e apenas com pequenas quantidades de argila. No Vigneto San Giovanni e no Insoglio, são cultivados principalmente Cabernet Franc e Syrah, Merlot e Petit Verdot. O primeiro vinho da Tenuta Campo di Sasso foi vinificado em 2003 com o nome de Insoglio del Cinghiale.

O Relais Biserno

Entre vinhas, limoeiros e olivais, ergue-se a casa de campo e de hóspedes Relais Biserno, reconstruída em 1950 após o edifício original do século XVIII, que tinha sido destruído exatamente um século antes. Lindamente mobilada, com um impressionante salão abobadado, um maravilhoso jardim com piscina, está disponível desde 2006 para celebrações e eventos exclusivos, provas de vinho e azeite, bem como para os visitantes da adega, e recentemente também com uma loja adjacente.