Occhione Bibbona Bianco Toscana IGT - Tenuta di Biserno

O Occhione Bibbona Bianco Toscana, criado pela Tenuta di Biserno na Toscana, apresenta no copo uma cor amarelo-clara luminosa. Após a primeira rotação, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado nem com aspecto de xarope ou licor nas paredes da taça. O buquê deste vinho branco da Toscana encanta com nuances de ananás, limão e maracujá. Seguindo mais a fundo a sua aromaticidade, surgem ainda notas de lima e flor de sabugueiro.

No palato, o Occhione Bibbona Bianco Toscana da Tenuta di Biserno inicia de forma maravilhosamente aromática, com destaque para a fruta e muito equilibrado. Na língua, este vinho branco harmonioso distingue-se por uma textura incrivelmente crocante. Graças à sua acidez frutada marcante, o Occhione Bibbona Bianco Toscana revela-se no palato extraordinariamente fresco e vibrante. O final deste vinho branco jovem da região vinícola da Toscana, mais precisamente de Terratico di Bibbona DOC, conquista por sua boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por cascalho e areia.

Vinificação do Occhione Bibbona Bianco Toscana da Tenuta di Biserno

Este vinho branco equilibrado da Itália é vinificado a partir das castas Cuvée e Vermentino. As uvas crescem em condições ideais na Toscana. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de areia e cascalho. O Occhione Bibbona Bianco Toscana é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este italiano exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. No final deste processo, o Occhione Bibbona Bianco Toscana pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Tenuta di Biserno Occhione Bibbona Bianco Toscana

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de rolos de couve, gratinado de espinafres com amêndoas ou caril de grão-de-bico.

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