Poggio dei Gelsi Montefiascone DOP - Tenuta Est! Est!! Est!!!

O Poggio dei Gelsi Montefiascone, da região vitivinícola do Lácio, apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. O buquê deste vinho branco do Lácio cativa com aromas de toranja e limão. Seguindo mais a fundo a sua aromática, surgem notas de lima.

O Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este branco nunca se mostra rústico ou magro, como se poderia esperar de um vinho deste elevado nível de qualidade. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se deliciosamente crocante. Graças à acidez de fruta bem balanceada, o Poggio dei Gelsi Montefiascone acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem perder a suculenta vivacidade. O final deste jovem vinho branco da região vitivinícola do Lácio, mais precisamente da denominação Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC, entusiasma com uma boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais provenientes dos solos dominados por cascalho.

Vinificação do Tenuta Est! Est!! Est!!! Poggio dei Gelsi Montefiascone

A base do equilibrado Poggio dei Gelsi Montefiascone, da Itália, são uvas das castas Malvasia Bianca e Trebbiano. No Lácio, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de cascalho. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Poggio dei Gelsi Montefiascone de Tenuta Est! Est!! Est!!!

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, entre 8 e 10°C. Acompanha na perfeição spaghetti com pesto de iogurte e hortelã, legumes de wok com peixe ou truta frita com pêra e gengibre.

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