Cuveé Mariage - Weingut Hammel

O Cuvée Mariage da região vinícola Pfalz revela-se no copo em um amarelo-claro brilhante. Servido em uma taça de vinho branco, este vinho branco da Alemanha apresenta-se com maravilhosos aromas perfumados de limão, maçã verde, toranja e sabugueiro, arredondados por outras nuances frutadas.

O Weingut Hammel Cuvée Mariage apresenta-se ao entusiasta de vinhos agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No paladar, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente crocante e cremosa. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Cuvée Mariage apresenta-se no palato de forma impressionantemente fresca e viva. O final deste vinho branco da região vinícola Pfalz cativa, por fim, com uma boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por cascalho e loess.

Vinificação do Cuvée Mariage de Weingut Hammel

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é vinificado a partir das castas Chardonnay e Pinot Blanc (Weißburgunder). No Pfalz crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de loess e cascalho. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Cuvée Mariage de Weingut Hammel

Desfrute deste vinho branco alemão bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de espaguete com molho de tomate e alcaparras, caril de peixe com coco e lima ou espaguete com pesto de iogurte e hortelã.

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