Literweise Cuveé weiß trocken - Weingut Hammel

Com o Weingut Hammel Literweise Cuveé branco, um vinho branco de primeira classe chega à taça. Ele revela uma cor maravilhosamente luminosa, amarelo-claro. O primeiro nariz do Literweise Cuveé branco apresenta notas de toranjas, mirabelas e maçã verde. Aos aspectos frutados do bouquet juntam-se hortelã/melissa e erva verde.

No palato, o Literweise Cuveé branco do Weingut Hammel começa maravilhosamente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Apesar da sua aparência seca no palato, este vinho branco encanta com uma suculenta untuosidade e um teor de açúcar residual finamente entrelaçado. Equilibrado e complexo, este vinho branco leve e crocante apresenta-se no palato. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Literweise Cuveé branco mostra-se impressionantemente fresco e vivo no palato. No final, este vinho branco da região vinícola do Pfalz encanta, por fim, com um bom comprimento. Voltam a revelar-se nuances de groselha e mirabela. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Weingut Hammel Literweise Cuveé branco

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é vinificado a partir das castas Müller-Thurgau e Silvaner. As uvas crescem em condições ótimas no Pfalz. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e loess. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Literweise Cuveé branco do Weingut Hammel

Desfrute deste vinho branco alemão bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de salada de legumes com beterraba, salada de espargos com quinoa ou salteado de batata com salmão.

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