Literweise Riesling feinherb - Weingut Hammel

O Literweise Riesling da vinícola Hammel, da Pfalz, apresenta, quando agitado na taça, uma cor amarelo-clara luminosa. Servido em uma taça de vinho branco, este vinho branco da Alemanha revela aromas deliciosamente juvenis e perfumados de laranja, maçã verde, toranja e limão, complementados por outros matizes frutados.

No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente leve e crocante. No final, este vinho branco da região vitivinícola Pfalz entusiasma com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de maçã verde e toranja. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por cascalho e arenito.

Vinificação do Literweise Riesling da Weingut Hammel

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é vinificado a partir da casta Riesling. Na Pfalz, as videiras que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de arenito e cascalho. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Literweise Riesling da Weingut Hammel

Este vinho alemão deve ser apreciado, de preferência, bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha perfeitamente salada de espargos com quinoa, salada de legumes com beterraba ou tortilha de alho-poró.

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