Literweise Cuveé weiß lieblich - Weingut Hammel

O Literweise Cuveé branco suave da casa Weingut Hammel, da Pfalz, apresenta, ao ser agitado na taça, uma cor amarelo-clara e luminosa. Servido numa taça de vinho branco, este branco alemão revela aromas deliciosamente juvenis e perfumados de pêssego, limão, sabugueiro e damasco, complementados por notas de menta/melissa.

O elegante Weingut Hammel Literweise Cuveé branco suave mostra na língua um sabor incrivelmente frutado, o que naturalmente se deve também ao seu perfil de doçura residual. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco leve e crocante apresenta-se no palato. O final deste branco da região vinícola da Pfalz convence, por fim, com uma boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por loess e argila.

Vinificação do Weingut Hammel Literweise Cuveé branco suave

A base do equilibrado Literweise Cuveé branco suave da Alemanha são uvas das castas Müller-Thurgau, Scheurebe e Silvaner. Na Pfalz, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de argila e loess. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação sucede-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Weingut Hammel Literweise Cuveé branco suave

Beba este vinho branco alemão bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de caril de grão-de-bico, esparguete com molho de tomate e alcaparras ou massa com almôndegas de salsicha grelhada.

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