Tradition Riesling trocken - Bergdolt-Reif & Nett

No copo, o Tradition Riesling da casa Bergdolt-Reif & Nett apresenta uma cor amarelo claro brilhante. No copo, este vinho branco de Bergdolt-Reif & Nett exibe aromas de lichia, pêras, maçãs verdes, toranjas e maçã madura, complementados por folhas de limão. O Bergdolt-Reif & Nett Tradition Riesling se apresenta ao apreciador de vinhos de forma agradavelmente seca. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou árido, como se poderia esperar de um vinho na faixa de preço mais alta. Na boca, este vinho branco equilibrado se destaca por uma textura incrivelmente leve e crocante. Graças à sua acidez frutada presente, o Tradition Riesling se revela no paladar impressionantemente fresco e vibrante. No final, este jovem vinho branco da região da Pfalz encanta com boa longevidade. Mais uma vez, aparecem notas de pêra e maçã madura. No retrogosto, somam-se notas minerais dos solos dominados por argila e solo arenoso.

Vinificação do Bergdolt-Reif & Nett Tradition Riesling

A base para o equilibrado Tradition Riesling da Alemanha é composta por uvas da variedade Riesling. As uvas crescem sob condições ideais na Pfalz. As videiras penetram suas raízes profundamente em solos de argila e solo arenoso. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a prensa. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho passa por um envelhecimento de alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Recomendação gastronômica para o Tradition Riesling da Bergdolt-Reif & Nett

Este vinho branco da Alemanha deve ser apreciado bem gelado, entre 8 e 10°C. Ele combina perfeitamente como acompanhamento de salada de aspargos com quinoa, salada de legumes com beterraba ou truta grelhada com pêra e gengibre.

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