Biserno Toscana IGT 1,5 l Magnum in HK - Tenuta di Biserno

O Biserno Toscana 1,5 l Magnum em HK da Tenuta di Biserno, da Toscana, apresenta, no copo agitado, uma cor densa, vermelho‑rubina. Ao rodar a taça, este vinho tinto revela grande densidade e concentração, o que se manifesta em lágrimas bem marcadas nas paredes do copo. Este corte italiano acaricia o nariz com notas maravilhosamente expressivas de ginjas, amoras‑silvestres, ameixas e mirtilos. Juntam‑se a elas nuances de canela, baunilha e especiarias orientais.

No palato, o Biserno Toscana 1,5 l Magnum em HK da Tenuta di Biserno inicia de forma deliciosamente aromática, frutada e equilibrada. Na boca, a textura deste tinto pujante apresenta‑se maravilhosamente densa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Biserno Toscana 1,5 l Magnum em HK acaricia o palato com uma sensação macia, sem perder, contudo, a sua suculenta vivacidade. O final deste tinto jovem da região vitivinícola da Toscana convence, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Biserno Toscana 1,5 l Magnum em HK da Tenuta di Biserno

O poderoso Biserno Toscana 1,5 l Magnum em HK, de Itália, é um blend vinificado a partir das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. O Biserno Toscana 1,5 l Magnum em HK é um vinho do Velho Mundo em toda a linha, pois este italiano exala um charme europeu excecional que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Um impacto muito grande na maturação das uvas deve‑se também ao facto de as uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot crescerem sob a influência de um clima quente. Isso resulta, entre outras coisas, em uvas particularmente bem amadurecidas e num teor alcoólico relativamente elevado no vinho. Quando perfeitamente maduras, as uvas para o Biserno Toscana 1,5 l Magnum em HK são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de vindimadoras mecânicas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. Após o seu término, o Biserno Toscana 1,5 l Magnum em HK é ainda envelhecido durante 27 meses em barricas de carvalho francês. Ao estágio em madeira segue‑se um prolongado envelhecimento em garrafa, o que torna este vinho tinto ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o Biserno Toscana 1,5 l Magnum em HK da Tenuta di Biserno

Este italiano deve ser desfrutado temperado, a 15 - 18°C. É o acompanhamento perfeito para frango estufado em vinho tinto, boeuf bourguignon ou ragù de borrego com grão‑de‑bico e figos secos.

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