Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann Spiegel - viticultura mais moderna na Rota do Vinho

Ellermann Spiegel é na região do Pfalz uma vinícola que não se deve perder quando se procura vinhos emocionantes a preços justos. 

Kleinfischlingen fica a poucos minutos de carro ao sul de Neustadt an der Weinstraße. Frank Spiegel criou na pequena localidade de Kleinfischlingen uma vinícola que combina a mais moderna tecnologia de viticultura com muito know-how.

Frank Spiegel traz muito disso consigo. O enólogo aprendeu, entre outros, na lendária vinícola do Pfalz Knipser.

Isso sozinho não bastou para o mestre de Ellermann-Spiegel. Por isso Frank estudou viticultura, enologia e tecnologia de adega em Geisenheim e adquiriu experiência em Bordeaux.

Em 2007, Frank ingressou na vinícola de seu padrasto e, em dez anos, levou-a incrivelmente à frente.

“TEM que saber bem para você!” é o lema de Ellermann Spiegel, que faz referência às iniciais. Isso pode soar banal. O slogan mostra que Frank Spiegel, com Ellermann Spiegel, criou no Pfalz uma vinícola que não se apresenta de forma elitista. Aqui, o que conta é o sabor!

Frank Spiegel coloca seu entusiasmo juvenil na “Generation Riesling”, da qual é membro.

O Riesling é um de seus hobbies. Destacam-se seus Grauburgunder, bem como os vinhos Sauvignon Blanc. Combinando com os brancos, Ellermann-Spiegel lança com No Name e Anno XIV dois geniais cortes de vinho tinto que proporcionam muita diversão.

Panorama de castas do Pfalz com influência francesa – isso é Ellermann Spiegel

Além dessas castas, são cultivadas por Frank Spiegel, típico do Pfalz, ainda outras:

• Auxerrois
• Weißburgunder
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

Frank Spiegel vinifica os vinhos em sua manufatura de vinhos nas versões seco, meio-seco, suave e também doce.

A nomenclatura dos vinhos Ellermann Spiegel

Vinhos de qualidade em garrafa de litro

Estes vinhos são verdadeiros clássicos do Pfalz e ideais para merendas substanciais. Puro ou como spritzer de vinho, Kerner, Riesling seco e Burgunder podem ser apreciados, safra após safra, de forma fresca e descomplicada.

Vinhos de propriedade

Os vinhos de propriedade representam, na gama Ellermann & Spiegel, os vinhos estimulantes, frescos e frutados e transmitem a todos os apreciadores um prazer de beber simples e puro.

Por meio de um trabalho honesto e cuidadoso na vinha (colheita seletiva, vinificação suave) são produzidas qualidades maravilhosas, que apresentam uma relação perfeita entre preço e prazer.

Vinhos Goldkapsel

Na nossa opinião, os vinhos Goldkapsel são a coroação do trabalho de Frank Spiegel.

O que caracteriza o estilo dos vinhos Ellermann Spiegel Goldkapsel

1. Melhores terroirs para vinho
2. Rendimentos no limite da viabilidade econômica
3. trabalho intenso na vinha para a maturação perfeita das uvas,
4. o trabalho com vinhas muito antigas e uma colheita tardia e seletiva

Com opulência barroca e uma complexidade aromática acentuada, formam os topos de safra da vinícola.