Ökonomierat Rebholz

A família de viticultores Rebholz, que remonta ao século XVI, é atualmente constituída por Birgit e Hansjörg Rebholz e pelos seus filhos e vive em Siebeldingen há muitas gerações. 

Longa tradição familiar da família Rebholz

Todos os membros da família Rebholz sempre tiveram algo a ver com o vinho. No entanto, há três gerações que a casa senhorial na rota do vinho se dedica inteiramente à viticultura.

Com consequências notáveis: durante estes anos, foi desenvolvido e cultivado um tipo de vinho da casa, o tipo Rebholz. Inicialmente provocador, este vinho trouxe mais tarde o reconhecimento e o sucesso da casa. É precisamente graças a ele que a adega é, desde há anos, um dos melhores endereços do país. 

A adega Rebholz está situada em Siebeldingen, no belo Palatinado. O Palatinado pode ser dividido em duas grandes regiões vinícolas, nomeadamente Mittelhaardt e Südliche Weinstraße. Siebeldingen situa-se no coração da Rota do Vinho do Sul. Tal como em todo o Palatinado, a adega de Rebholz é dominada pelo sempre popular Riesling. Mas foi de facto a Pinot Blanc que tornou Hans Jörg Rebholz famoso. Mas não importa qual a casta: na Rebholz, há sempre o cuidado de assegurar que cada vinha reflicta o seu próprio carácter no copo.  

Viticultura biodinâmica

Trabalhar o mais próximo possível da natureza - este é o conceito do Natur-Weingut. Por isso, faz sentido praticar a viticultura biológica. Desde 2005, todas as vinhas da Rebholz são cultivadas de acordo com as directrizes biológicas e, pouco tempo depois, biodinamicamente. A fim de preservar o ecossistema natural e proteger o ambiente, não são utilizados herbicidas, fungicidas químicos sintéticos nem adubos minerais. Através da utilização de agentes de reforço vegetal, as plantas são fortalecidas e endurecidas de forma natural.

Para a organização empresarial, o cultivo ecológico implica um trabalho suplementar, mas a adega aceita-o de bom grado, a fim de promover e aumentar a biodiversidade do mundo vegetal e animal no ecossistema da vinha. Todos os vinhos da Rebholz cumprem as directrizes do Regulamento Orgânico da UE e são rotulados com o selo orgânico da UE. Todos os vinhos estão sujeitos ao número de controlo biológico DE-ÖKO-003.

E estas castas são cultivadas em Ökonomierat Rebholz:

• Pinot Noir
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Riesling
• Moscatel