Chardonnay R trocken - Ökonomierat Rebholz

Com o Ökonomierat Rebholz Chardonnay R, chega à taça em rotação um vinho branco biológico de primeira classe. Nele, apresenta uma cor dourado-amarela maravilhosamente brilhante. Ao girar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio de primeira linha, pois ele não se mostra nas paredes da taça nem aguado nem com aspeto de xarope ou licor. No nariz deste vinho branco da região do Palatinado, adivinhamos notas de várias frutas vermelhas e negras, complementadas por nuances especiadas. No palato, o Chardonnay R de Ökonomierat Rebholz inicia de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Há seco e muito seco. Este vinho branco pertence ao último grupo, pois foi vinificado com apenas 0,6 g de açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente densa. Graças à sua acidez frutada vibrante, o Chardonnay R revela-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. O final deste vinho branco da região vinícola do Palatinado encanta por fim com um notável prolongamento.

Vinificação do Chardonnay R de Ökonomierat Rebholz

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é produzido biologicamente a partir da casta Chardonnay. O Chardonnay R é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este vinho alemão respira um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Uma influência considerável no desenvolvimento das uvas deve-se também ao facto de as uvas Chardonnay se desenvolverem sob a influência de um clima relativamente fresco. Isto manifesta-se, entre outras coisas, em cachos particularmente longos e uniformes e num teor alcoólico relativamente moderado no vinho. No momento da maturação ótima, as uvas para o Chardonnay R são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de colheitadeiras de uvas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e trituradas com cuidado. Segue-se depois a fermentação sob temperaturas controladas. Após o fim da fermentação.

Sugestão de harmonização para o Ökonomierat Rebholz Chardonnay R

Desfrute deste vinho branco biológico da Alemanha idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento a

Prémios para o Chardonnay R de Ökonomierat Rebholz

Para além de uma reputação de vinho ícone, este vinho de Ökonomierat Rebholz também pode ostentar distinções. Em detalhe, para a colheita de 2018 são:

• Wein-Plus - 4 estrelas
• Eichelmann - adega com 4 estrelas

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