Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder - Ökonomierat Rebholz

O elegante Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder de Ökonomierat Rebholz cintila em amarelo-claro brilhante no copo. Ao girar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado, nem xarope- ou licoroso nas paredes do copo. O buquê deste vinho branco do Palatinado cativa com nuances de maçã verde. Seguindo ainda mais a sua aromática, somam-se notas minerais e defumadas.

No palato, o Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder de Ökonomierat Rebholz se abre agradavelmente seco, firme e aromático. Equilibrado e multifacetado, este denso vinho branco se apresenta no paladar. Graças à sua acidez frutada presente, o Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder revela-se excepcionalmente fresco e vibrante na boca. O final deste jovem vinho branco da região vinícola do Palatinado, mais precisamente de Siebeldingen, entusiasma por sua notável persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por matizes minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder de Ökonomierat Rebholz

A base para o equilibrado Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder do Palatinado são uvas da casta Pinot Blanc. As uvas crescem sob condições ideais no Palatinado. As videiras fincam aqui suas raízes profundamente em solos de calcário. O Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este vinho alemão exala um charme europeu extraordinário que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá são selecionadas e gentilmente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder pode harmonizar-se por mais 6 meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Ökonomierat Rebholz Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder

Beba este vinho branco orgânico da Alemanha bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de salada de endívias com fruta, legumes de wok com peixe ou salada de espargos com quinoa.

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