Pilar Pinot Grigio trocken - Peter Mertes

O elegante Pilar Pinot Grigio, criado por Peter Mertes, chega à taça com um brilhante amarelo‑dourado. No nariz, este vinho branco de Peter Mertes revela todo o tipo de pêssegos, maçã verde, peras e maçã madura.

O Peter Mertes Pilar Pinot Grigio apresenta-se ao entusiasta do vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e sedoso. No paladar, a textura deste vinho branco equilibrado é maravilhosamente leve. Graças à sua acidez frutada marcante, o Pilar Pinot Grigio apresenta-se no palato agradavelmente fresco e vivo. No final, este vinho da Hungria encanta com um belo comprimento. Voltam a surgir nuances de maçã verde e pera.

Vinificação do Peter Mertes Pilar Pinot Grigio

O equilibrado Pilar Pinot Grigio da Hungria é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Pinot Grigio. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Pilar Pinot Grigio de Peter Mertes

Este vinho branco da Hungria deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição um caril de peixe com coco e lima, rolos de couve ou truta frita com gengibre e pera.

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