Pinot Grigio trocken - Biorebe

O elegante Pinot Grigio da Biorebe desliza para o copo com um cintilante amarelo‑dourado. Com um pouco de tempo no copo, este vinho branco de Itália apresenta deliciosos e expressivos aromas de pera e pêssego, arredondados por noz‑walnut.

Este vinho italiano convence pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 6,3 gramas de açúcar residual. Para um vinho de entrada de gama, isto está longe de ser evidente, e é precisamente por isso que este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O sabor, afinal, não precisa obrigatoriamente de muito açúcar. No palato, este vinho branco equilibrado caracteriza‑se por uma textura extremamente leve. Graças à acidez de fruta moderada, o Pinot Grigio acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem ao mesmo tempo perder a suculenta vivacidade. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Sicília entusiasma, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Biorebe Pinot Grigio

O equilibrado Pinot Grigio de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Pinot Grigio. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Pinot Grigio da Biorebe

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição uma salada de endívias com fruta, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou omelete com salmão e funcho.

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