Vinhos Welschriesling (32)

Welschriesling - História e Origem

A origem desta variedade de uva não pode ser determinada com precisão. Supõe-se que seja originária do norte da Itália, como indica o nome Welschriesling. Outros pesquisadores de vinho suspeitam que seu origem esteja na Champagne, onde hoje não é mais cultivada. Outras suposições referem-se a uma origem na Romênia.

Ascendência e Parceria de Cruzamento

A ascendência da videira Welschriesling também permanece obscura, seu parente mais próximo é o Elbling. Ao contrário do que seu nome sugere, não há relacionamentos familiares com o verdadeiro Riesling (Branco ou Rhenano).

Welschriesling - Segunda Variedade Mais Importante da Áustria

O Welschriesling é cultivado em todas as regiões vinícolas austríacas. Com uma área de cultivo de 3.597 hectares, é, depois do Grüner Veltliner, o segundo vinho mais importante da Áustria. Na região vinícola húngara de Badacsony, é a variedade mais importante. Outras áreas de cultivo estão na Romênia, Bulgária, República Tcheca, Eslováquia, bem como nas regiões vitícolas italianas de Trentino e Friuli.

Ampelografia

A folha do Welschriesling é lobulada de três a cinco partes e lisa, com borda dentada acentuada. As uvas são de tamanho médio, cilíndricas, muito densamente agrupadas, com ombros e uma cachos de tamanho médio. As bagas são de cor verde-amarela, de casca fina, pontilhadas e muito suculentas.

Rendimentos

Em boas localidades, a videira Welschriesling produz altos rendimentos. Assim, para a produção de vinhos de qualidade, reduções de rendimento são recomendadas em parte.

Requisitos de Localização e Solo, Terroir

Os solos arenosos com boa disponibilidade de água e magnésio, mas com baixa precipitação, são ideais para a videira Welschriesling. Ela é resistente a geadas, mas necessita de locais ensolarados e quentes para um crescimento ótimo. O vinho reage sensivelmente à secura e perde então um crescimento adequado dos brotos. O WelschRIESLING é suscetível a doenças de lesão dos pecíolos - uma perturbação da estrutura celular dos pedúnculos das uvas, a qual pode ser tratada com medidas culturais adequadas.

Características do Welschriesling

Os vinhos Welschriesling variam amplamente em qualidade, desde vinhos jovens e frescos até vinhos de classificação superior. O Welschriesling também é frequentemente utilizado na produção de espumante. Vinhos mais jovens são ácidos e têm um bouquet frutado com notas de maçã verde ou frutas cítricas. Seleções de uvas e uvas secas de Welschriesling apresentam aromas muito complexos com sutis tons de mel, notas de frutas exóticas e uma acidez característica.

Sinônimos

Os sinônimos do Welschriesling são variados e específicos de cada país, mantendo frequentemente a referência verbal ao Riesling. Na Hungria, por exemplo, ele é chamado de Olasz, Olasz Risling ou Nemes Olasz Riesling. Em algumas regiões, é referenciado como Petit Riesling, Riesling Italiano, Petracine ou Meslier/Meslier de Champagne.

Recomendação Gastronômica para Welschriesling

O WelschRIESLING é um vinho branco frutado e combina especialmente bem com pratos leves - saladas, aperitivos frios ou massas. Também é excelente como vinho de mesa e de verão. Na Áustria, é comumente servido como Spritzer com água mineral ou soda.