Weingut Dr. Koehler

Direto e claro, sem kitsch ou embelezamento, é o que caracteriza os vinhos da adega Dr Koehler. Até os rótulos das garrafas, com os seus números  e formas claras, deixam bem claro que aqui não há rodeios.

Adega Dr Koehler - tradição desde 1898

A adega Dr Koehler, em Bechtheim, existe desde 1898. Em 2006, a família Dreißigacker adquiriu os 26 hectares de vinhas e a casa senhorial Wilhelmine no parque adjacente. Com o objetivo de preservar os valores tradicionais e, ao mesmo tempo, implementar inovações, são cultivados vinhos de alta qualidade e cheios de carácter sob a gestão do viticultor do Reno-Hesse Christian Dreißigacker.

As vinhas do Dr. Koehler

A qualidade do vinho começa na vinha. Os solos são cultivados exclusivamente de forma biológica, o solo é verde para o manter saudável e assim proporcionar às vinhas uma base ideal para um amadurecimento equilibrado. A adega Dr Koehler cultiva as seguintes variedades de uvas:

• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Riesling
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

O solo é fertilizado com estrume de cavalo e apenas são utilizados preparados orgânicos para a proteção das plantas. Isto ajuda a manter um solo saudável, que - combinado com muita luz solar - proporciona as condições ideais para o cultivo dos vinhos Koehler.

Na adega do Dr. Koehler

A adega caracteriza-se pela tranquilidade e pelo tempo que o vinho tem para amadurecer e desenvolver o seu carácter, que é típico da respectiva casta. A fermentação é efectuada em cubas de aço inoxidável e alguns vinhos são depois amadurecidos em barris. 

O número no rótulo da garrafa representa a parcela de onde provêm as uvas, uma vez que o Dr. Koehler cultiva quase exclusivamente vinhos monovarietais.