Kaisermantel Chardonnay trocken - Weingut Dr. Koehler

O Kaisermantel Chardonnay da vinícola Dr. Koehler, de Rheinhessen, apresenta, quando agitado na taça, uma cor dourado-amarela brilhante. O nariz deste vinho branco de Rheinhessen convence com notas de carambola, melão Gália, papaia e manga. Ao seguirmos mais a fundo a sua aromática, surgem ervas mediterrânicas, zimbro e garriga.

Este vinho entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 5 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada, este vinho alemão encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar residual. Graças à sua acidez frutada marcante, o Kaisermantel Chardonnay revela-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. O final deste vinho branco jovem da região vinícola de Rheinhessen impressiona por seu belo retrogosto.

Vinificação do Kaisermantel Chardonnay da vinícola Dr. Koehler

Este elegante vinho branco da Alemanha é elaborado a partir da casta Chardonnay. Após a vindima, as uvas chegam imediatamente à casa de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Kaisermantel Chardonnay da vinícola Dr. Koehler

Desfrute deste vinho branco da Alemanha idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de omelete com salmão e funcho, legumes ao wok com peixe ou salada de espargos com quinoa.

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