Cantine Minini

Wie alles begann…

Die Geschichte der Cantine Minini spiegelt die Geschichte Europas in den vergangenen 90 Jahren wider. Gegründet wurde die Kellerei 1920 von Francesco Minini. Er war nach dem Ersten Weltkrieg in seine Heimat südlich von Brescia zurückgekehrt und sah im Weinbau eine gute Möglichkeit, seinen Lebensunterhalt verdienen zu können. Er zeigte ein sehr gutes Gespür für Weine und den Weinmarkt und arbeitete mit großer Sorgfalt und Fleiß, was seine Kellerei wachsen ließ.

Jedoch wurden seine Anstrengungen durch den Zweiten Weltkrieg zerstört - gemeinsam mit seinen Söhnen Franco und Battista baute er den Familienbetrieb jedoch wieder auf. Ab den frühen 60er Jahren konnte der Betrieb in der Minini Kellerei fortgesetzt werden. Um jeden Arbeitsschritt vom Rebstock bis in die Flasche kontrollieren zu können, entschlossen sich die Söhne, ein eigenes Weingut zu kaufen, den Keller zu restaurieren und die Rebfläche auszubauen. So konnte auch das stete Wachstum des Familienunternehmens Minini bewältigt werden.

Und heute?

Heute wird Cantine Minini bereits in dritter Generation (Mario Minini) geführt und die Weine werden weltweit vermarktet. Über die Jahre verlor die Familie Minini nie die enge Verbindung mit dem Land. Sie schlossen Kooperationsprojekte mit Winzern in den wichtigsten Produktionsgebieten Italiens. Dadurch konnte das Portfolio der Cantine Minini erweitert werden und mit Weinen aus verschiedenen Regionen begeistern. Und zwar aus:

• Sizilien
• Kampanien
• Toskana
• Apulien

Die Minini Kollektion

Appassimento – Tank Linie

Mit den Tank-Weinen interpretiert die Cantine Minini das Appassimento-Verfahren auf eine moderne Weise. Die typischen Merkmale – dichte stoffige Textur, intensive komplexe Aromatik, feine Rosinennote und angenenehme Restsüße – werden perfekt herausgearbeitet. Dabei achtet Cantine Minini, dass diese Weine nicht zu viel Restzucker besitzen und nicht von Alkohol überlagert werden. Mario Minini hat sich mit den Appassimenti einen lang gehegten Traum erfüllt. 

• Sizilien: Tank N° 11 (Syrah) und N° 26 (Nero d’Avola)
• Apulien: Tank N°32 (Primitivo)

Sizilien – Corte dei Mori

Mario Minini war auf der Suche nach einer neuen Herausforderung – sein Blick fiel auf Sizilien. Bei Marsala kauft er 80 Hektar Weinberge und baute eine alte Poststation in eine Kellerei um. Es werden moderne Weine aus typisch sizilianischen Rebsorten vinifiziert. Cantine Minini hat eine perfekte Verbindung aus sizilianischer Tradition und der Effizienz und Professionalität des Nordens mit Corte die Mori geschaffen.

Kampanien – Indomito

Der Name Indomito bedeutet „ungezähmt“. Mit Indomito wird an die Ureinwohner (Sanniten) des Hinterlandes von Neapel erinnert. Es war ein stolzes Volk mit viel Temperament und großer Streitlust – sozusagen Indomito. Auch die Rebsorte Agliancio hat etwas Wildes an sich, dass zunächst gezähmt werden muss – und der Falanghina bleibt „unbezähmbar“, aber köstlich und elegant.

Toskana – Poggio delle Faine

Sobald man Toskana hört, denkt man umgehend an die Hügellandschaft mit Ihren Olivenhainen, Zedern und den Weinbergen. Cantine Minini ist im nordwestlichen Teil Mittelitaliens mit Poggio delle Faine zu finden – wie auch die Sangiovese-Traube. Es wird dort eine rote Cuvée aus Sangiovese und Cabernet gezaubert – der toskanische Weißwein von Minini ist ein rebsortenreiner Chardonnay.

Apulien – Terre Avare

Es ist eine jahrelange Freundschaft zwischen Mario Minini und Vincenzo, die sich in dem Weingut Terre Avare vereinigt. Vincenzo hat die Weinberge und die Kellerei in Apulien – Mario das Kapital und den Qualitätsanspruch des Nordens. Gemeinsam vinifizieren sie typische Weine des Südens auf hohem Qualitätsniveau zu vernünftigen Preisen.