Caves de Rauzan

Die Geschichte der Winzergenossenschaft Caves de Rauzan nimmt ihren Anfang im Anbaugebiet "Entre Deux Mers", das für Sauvignon Blanc, Merlot und Cabernet Sauvignon bekannt ist. Die Böden sind ton- und kalkhaltig.

Die Geschichte der Genossenschaft

Im Jahr 1933 wurde der gemeinsame Keller von einer handvoll Rauzane-Winzer gebaut, sowie auch einige weitere Weinkooperativen in dieser Gegend. 70 Jahre später wurde dieser Keller die erste Weinproduktionsanlage in Frankreich für Weine mit AOC. Im Jahr 1936 folgte der Cave de Nérigean, 1937 die Cave Coopérative de Grangeneuve.

Am 1. Februar 2008 haben sich die Union de Producteurs de Rauzan und die Cave Coopérative de Grangeneuve zusammengeschlossen. 2016 schloss sich der neuseeländische Keller&nbsp Cave de Nérigean an.

Diese neue Einheit repräsentiert jetzt mehr als 3.500 Hektar Rebfläche und mehr als 300 Weinbauern im Herzen des Bordelais und bringt fast 340 Genossenschaftsmitglieder zusammen. Jedes Jahr werden rund 200.000 hl AOC-Wein produziert: Bordeaux Supérieur, Bordeaux (weiß, rosé und rot), Entre-Deux-Mers und Crémant de Bordeaux. 200 Hektar werden biologisch bewirtschaftet.

Die Weine

Die Weine wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, wodurch sie ihre besondere Note erhalten. Im Keller werden die modernsten Techniken eingesetzt. So werden die Weine in Barrique-Fässern gereift oder in thermokontrollierten Edelstahltanks. Kombiniert werden diese modernen Techniken mit den traditionellen, um so eine große Bandbreite unterschiedlichster Weine zu gewinnen.

Die führende Rebsorte ist hier Merlot, daran schließen sich Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc an, die besonders fruchtig und füllig sind. Doch auch fruchtige und würzige Weiß- und Roséweine finden hier ihren Weg in die Flasche und zum Liebhaber.

Weinklassifikationen der Genossenschaft

Die meisten Genossenschaftsweine sind Bordeaux Rotweine. Anteilig verteilen sich die Weine:

• Bordeaux Rouge: 66%
• Entre-Deux-Mers & Bordeaux Blanc: 17%
• Bordeaux Supérieur: 9%
• Bordeaux Rosé & Clairet: 7%
• Crémant de Bordeaux Blanc & Rosé: 1%

Die Rebsorten

Ganz klar dominant sind die roten Rebsorten, angeführt von Merlot und Cabernet. Prozentual teilen sich die Rebsorten wie folgt auf:

• Merlot: 58%
• Cabernet Sauvignon: 16%
• Sauvignon blanc: 8,4%
• Cabernet Franc: 8%
• Sémillon: 7%
• Sauvignon gris: 0,9%
• Colombard: 0,7%
• Muscadelle: 0,6%
• Malbec: 0,4%

Kennzahlen

Die Winzergenossenschaft Les Caves de Rauzan exportiert ihre Weine weltweit in 40 Länder. Das spiegeln auch die Kennzahlen deutlich wider:

• 4060 ha AOC-Weinberg mit
• 200.000 hl AOC-Wein
• 6000 Barrel
• 600.000 hl Speicherkapazität
• 27 Milionen Euro Umsatz
• 6 Gläser Wein werden pro Sekunde weltweit getrunken
• 340 Winzer

Soziale Verantwortung

Verantwortungsbewusstsein, Fairness und lokales Engagement haben sich die Winzer der Caves de Rauzan ganz groß auf die Fahnen geschrieben.

Fester Wunsch ist es, den Weinberg zu kultivieren und dabei Land, Leute und Artenvielfalt zu respektieren, um Wein von geselligem und nachhaltigem Ursprung anzubieten. Die Caves de Rauzan haben das vorbildliche Niveau der CSR-Engaged-Bewertung (ISO26000) erhalten. Seit Sommer 2019 ist die Caves de Rauzan das einzige Weinunternehmen im Bordeaux mit dem Label Vignerons Engagés.

Basierend auf anspruchsvollen Spezifikationen wird das Vignerons Engagés-Label alle 18 Monate von AFNOR geprüft. Es basiert auf der Norm ISO 26000, einer internationalen Referenz, die von mehr als 100 Ländern für nachhaltige Entwicklung und CSR anerkannt wurde. Die Unternehmensvision beruht auf vier Grundpfeilern:

1. Im Sinne der Umwelt und Nachhaltigkeit handeln
2. Qualitätsgarantie von der Rebe bis zum Wein im Glas
3. Förderung des lokalen Erbes
4. Angemessene Preise anbieten

Zusammenfassen lässt sich diese Maxime als Philosophie der Nachhaltigkeit.

Darüber hinaus sind 2019 40% der Weinberge als High Environmental Value zertifiziert und 100% der Weinberge sind Agriconfiance-zertifiziert.

Ökologischer Fußabdruck

Seit 2010 wurden mehr als 85% der Flaschen der Caves de Rauzan mit einem reduzierten CO2-Fußabdruck hergestellt (405g gegenüber durchschnittlich 500g bei Bordeaux-Flaschen). Diese Flaschen bestehen zu 100% aus recyceltem Glas. Ebenfalls seit 2010 werden 90% der Stopfen aus Naturkork hergestellt .

Die Anzahl der Referenzen der Kapseln wurde reduziert, um zum Standard „B de Bordeaux“ zurückzukehren, und somit die Produktionsverschmutzung begrenzt, die mit der Explosion der Anzahl der Referenzen von Kapseln verbunden ist. 

Ab 2018 wurden zudem die Kartons zu einem verantwortungsbewussteren Modell weiterentwickelt: Man hat sich für einen 100% recycelten Karton ohne Bleichbehandlung entschieden, der zu 100% in Gironde, FSC-zertifiziert, hergestellt wird. Der Karton ist darüberhinaus kompostierbar.