Château Carignan

Château Carignan - ein Château mit bewegter Vergangenheit

Das Château Carignan kann auf eine lange Geschichte zurückblicken: Die ersten Belege des Schlosses datieren auf das Ende des 12.Jahrhunderts. Seitedm war das schloss einem ständigen Wechsel an Besitzern unterlegen. Zu Beginn seiner Geschichte noch Motta-Verta genannt (lat.: kleine grüne Erhebung), hieß auch zwischenzeitlich Château Talence und produziert heutzutage Weine einer außergewöhlichen Qualität. Seit 1973 trägt das Château Carignan die Appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, was noch einmal die Qualität der Weine unterstreicht.

Das Terroir von Château Carignan

Das Schloss verfügt über eine Gesamtfläche von 150 Hektar, von denen 65 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind. Auf dieser Fläche sind die klassischen Rebsorten der Bordeaux-Region vertreten:

•  Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc

Durch die Ton-Kalk- und Ton-KIes-Böden und die besondere Süd-/Südwestlage der Weinberge reifen die Trauben zu einer beonderen Qualität. Die nachhaltige Landwirtschaft, die durch den sparsamen Einsatz von Düngemitteln charakterisiert, sorgt für eine Verhinderung der Erosion im Boden.

Die Weinverarbeitung im Château Carignan

Das Château ist derzeit mit der HVE 1 ( Haute Valeur Environnementale Niveau 1) ausgezeichnet, was die wichtigsten Kritieren des modernen Weinbaus klassifiziert (Umwelt, Wirtschaft, Soziales). Dabei setzt das Château Carignan auf ständige Weiterentwicklung seiner Technologien, um so zukünftig das Niveau HVE 3 zu erreichen. Nach der sorgfältigen, maschinellen Ernte werden die Trauben in temperaturgesteuerten Edelstahl- und Betontanks vergoren. Anschließend werden die Weine im Barrique-Park zu ihrer hervorragenden Qualität ausgebaut. Dadurch entstehen Weine, die bereits jetzt einen hervorragenden Charakter aufweisen, aber durchaus auch nach eingen Jahren Lagerung an Aroma noch gewinnen.