Creation Wines

Os Martins chamam a sua propriedade Creation Wines de “pequeno pedaço de paraíso”. No Hemel-en-Aarde Ridge construíram uma jovem vinícola que anda de mãos dadas com a natureza e, por isso, produz vinhos de excelente qualidade.

Uma nova região para o vinho - Creation Wines

Estamos no ano de 2002, quando Jean-Claude e Carolyn Martin decidem construir uma vinícola numa remota esquina de Walker Bay. Nunca se havia plantado vinho aqui antes, e os dois entenderam isso como um desafio para criar uma vinícola modelo única. Jean-Claude e Carolyn unem as suas raízes suíças e sul-africanas – já que ambas as famílias atuam há muito tempo na viticultura – em algo especial.

As melhores condições para o melhor vinho

Na encosta da montanha Babylon Toren crescem as vinhas da Creation Wines. As encostas banhadas pelo sol, os ventos frios do Atlântico e os solos argilosos oferecem as melhores condições para as uvas. As temperaturas raramente ultrapassam os 30°C, de modo que elas não têm de suportar calor intenso. As castas cultivadas são:

• brancas: Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc, Viognier, Chardonnay
• tintas: Grenache, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

A adega, construída em 2007, oferece tecnologia de ponta como sistemas pneumáticos de remontagem para o mosto, tanques de aço inoxidável e controles de temperatura. Os vinhos tintos da propriedade são envelhecidos exclusivamente em barricas francesas.

Compromisso da Creation Wines

No espírito da sua função de modelo, a Creation Wines aderiu à Biodiversity & Wine Initiative para promover a proteção da natureza e programas de sustentabilidade na viticultura. Além disso, a propriedade possui o selo verde da Integrated Production of Wine, bem como a acreditação EnviroWines, que até agora apenas nove vinícolas na África do Sul possuem. Creation Wines está envolvida em vários fins beneficentes, como por exemplo escolas e pesquisa sobre o câncer. Muitas campanhas de doação próprias já foram realizadas, ou, por exemplo, foram apoiados os Rotary Clubs da região.