De Toren Private Cellar

Fundada em 1991 por Emil e Sonette den Dulk, a vinícola De Toren está localizada na província sul-africana do Cabo Ocidental, nas proximidades da cidade de Stellenbosch.

Vinícola De Toren - "Não há atalho para a perfeição"

 A sua área de terreno de inicialmente 7 hectares foi ampliada em 17 hectares dois anos após a fundação. Na pequena área de vinhas, Emil e Sonette cultivam desde então sobretudo as castas de Bordéus

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc
• Malbec e
• Petit Verdot.

Qualidade em vez de quantidade

O baixo rendimento não prejudica a reputação da vinícola. Pelo contrário: embora a De Toren precise de cerca de 15 anos para obter a quantidade de vinho que grandes produtores vinícolas produzem em um único dia, o resultado é um produto de qualidade absoluta e testemunha a paixão e a perfeição que os proprietários colocam no seu trabalho.

Vinhos de caráter marcante da De Toren

Elegantes, cheios de nuances e sedosos – assim são descritos os vinhos produzidos aqui. O caráter de primeira classe dos vinhos não surge por acaso. Todas as uvas que amadureceram na propriedade situada nas Polkadraai Hills são colhidas à mão nas primeiras duas horas após o nascer do sol e então verificadas segundo 23 critérios. Só quando os cumprem podem ser utilizadas para os vinhos da De Toren. O resultado são, por exemplo, o De Toren "Fusion V", apresentado pela primeira vez ao mercado do vinho em 1999 e eleito o melhor Bordeaux da África do Sul em 2016.