Ironstone Vineyards

Ironstone Vineyards: Uma adega californiana com dimensão e reputação

A fundação da Ironstone Vineyards: uma empresa familiar com tradição

A Ironstone Vineyards é verdadeiramente uma das mais magníficas adegas da Califórnia. Foi fundada em 1948 pela família Kautz em Sierra Foothills. Mais precisamente, por John Kautz e a sua mulher Lois. A família Kautz é originária da Alemanha. Eles são a terceira geração a gerir a adega. Localizada no coração da região de cultivo de Lodi, a adega combina a paixão e a dedicação da família à viticultura. A família Kautz fez da sua missão não apenas produzir vinhos excepcionais. Pelo contrário, querem também gerir uma adega que atraia e inspire visitantes de todo o mundo.

As pessoas por detrás da Ironside Vineyards

O diretor-geral da Ironstone Vineyards é Gavin Kautz. Ele é filho de John Kautz Jr. e neto de John Kautz Sr., que fundou a vinícola. Gavin Kautz tem uma licenciatura em viticultura e enologia da Universidade da Califórnia. Trabalha na adega desde 2008. Assumiu a direção em 2014.

Gavin Kautz é apoiado pela sua irmã Katie Kautz. Ela trabalha como Directora de Marketing na adega. E o seu irmão Michael Kautz trabalha como diretor de vinificação. A Ironstone Vineyards emprega mais de 200 pessoas.

O mestre de adega da Ironstone Vineyards é Mike Richmond. Trabalha na adega desde 2001. Tem mais de 30 anos de experiência no sector do vinho. Richmond tem uma licenciatura em viticultura e enologia da Universidade Estatal da Califórnia, em Fresno.

As suas responsabilidades incluem:

1. Seleção das uvas
2. Monitorização do processo de fermentação
3. Amadurecimento dos vinhos
4. Controlo da qualidade dos vinhos

Richmond é conhecido pela sua abordagem inovadora à produção de vinho. Gosta de fazer experiências com novas técnicas e castas. Como resultado, ele produz vinhos da mais alta qualidade.

Os seus maiores sucessos incluem:

• O prémio "Winemaker of the Year" do Concurso de Vinhos da Feira do Estado da Califórnia
• A medalha de ouro no Concurso Internacional de Vinhos de São Francisco
• 90 pontos da Wine Spectator

Mike Richmond é um enólogo apaixonado. Tem-se dedicado à produção de vinhos de alta qualidade. Richmond é uma parte importante do sucesso da Ironstone Vineyards.

O terroir da Ironstone Vineyards: singularidade no solo e na localização

A Ironstone Vineyards está localizada na famosa região vinícola de Sierra Foothills. A região é conhecida pelos seus diversos microclimas e características do solo. As vinhas estão situadas no Condado de Calaveras, uma das mais antigas zonas de extração de ouro da Califórnia. As vinhas crescem numa variedade de solos. Tudo está presente, desde a argila arenosa à rocha de granito. Esta variedade de solos contribui para a complexidade e a singularidade dos vinhos de Ironstone Vineyards.

As vinhas aqui no sopé da Sierra Foothills beneficiam de uma combinação única de solos ricos e pobres em nutrientes. Estes permitem uma intensa concentração de fruta e complexidade nos vinhos. Desde solos profundos e bem drenados a zonas com um elevado teor de minerais. Desta forma, Ironstone Vineyards oferece as condições ideais para a viticultura. São cultivadas várias vinhas de excelência. Estas incluem algumas em altitudes mais elevadas. Estas proporcionam um arrefecimento natural durante a noite, contribuindo assim para a variedade de sabores dos vinhos.

Variedade e qualidade: os vinhos de Ironstone Vineyards

As castas

A diversidade das castas é uma caraterística distintiva da Ironstone Vineyards. São cultivadas, entre outras, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Zinfandel e Petite Sirah. Mais adiante no texto, na secção "Factos e números".

Esta diversidade reflecte o esforço da adega para oferecer uma vasta gama de estilos de vinho. Estes estilos representam o terroir e o artesanato da produção de vinho na região de Sierra Foothills. A Ironstone Vineyards utiliza métodos de vinificação modernos e tradicionais. Alguns vinhos são envelhecidos em tanques de aço inoxidável para realçar o frutado e a frescura. Outros, particularmente os vinhos tintos, são envelhecidos em barris de madeira. Esta abordagem permite uma estrutura complexa e uma profundidade de sabor.

Os vinhos

A Ironstone Vineyards tem várias marcas próprias no seu repertório. Estas incluem, por exemplo, o Obsession Symphony, que se caracteriza pela sua intensidade aromática e elegância. De realçar também o Reserve Cabernet Sauvignon. Este vinho realça a potência e a delicadeza típicas desta casta.

As marcas próprias da Ironstone Vineyards:

• Obsession Red: Uma mistura de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Envelhecido durante 18 meses em barricas de carvalho francês.
• Leaping Horse Vineyards: Um Cabernet Sauvignon do Condado de Calaveras. Envelhecido 24 meses em barricas de carvalho francês.
• Christine Andrew: Um Chardonnay do Russian River Valley, envelhecido 12 meses em barricas de carvalho francês.
• Stone Valley: Um Zinfandel do Lodi AVA. Envelhecido durante 12 meses em barris de carvalho americano.
• Drifting: Um Syrah do condado de Amador. Envelhecido durante 18 meses em barricas de carvalho francês.

Da vinha para a garrafa: Produção de vinho na Ironstone Vineyards

As uvas para os vinhos de Ironstone Vineyards são geralmente colhidas à mão. A altura da vindima é determinada individualmente, dependendo da casta e da colheita.

Na adega, as uvas são desengaçadas e esmagadas. O mosto fermenta em seguida em tanques de aço inoxidável ou em barris de madeira. Consoante a casta e o estilo de vinho, a fermentação pode ser efectuada com ou sem adição de leveduras.

Após a fermentação, os vinhos são armazenados em cubas de aço inoxidável, barricas ou uma combinação de ambos. A duração do armazenamento varia consoante a casta e o estilo de vinho.

Caves de calcário e ardósia

A Ironstone Vineyards é uma das poucas adegas da Califórnia que possui as suas próprias grutas de calcário e ardósia. Estas grutas proporcionam uma temperatura e humidade constantes, ideais para o armazenamento de vinhos.

Vantagens do armazenamento em caves de calcário e ardósia:

• Temperatura e humidade constantes
• Proteção contra a luz e as vibrações
• Arrefecimento natural
• Favorece a maturação do vinho

Prémios

A Ironstone Vineyards recebeu inúmeros prémios e distinções pelos seus vinhos de qualidade. Os sucessos impressionantes incluem:

• Medalha de ouro para o "Reserve Cabernet Sauvignon" na Feira Estatal da Califórnia
• 92 pontos para o "Obsession Symphony" da Wine Enthusiast

Estes prémios sublinham o empenho e a dedicação da família Kautz na produção de vinhos de qualidade excecional. Vinhos que reflectem o terroir único da Califórnia. Ironstone Vineyards, portanto, não é apenas sinónimo de vinhos excepcionais. Ironstone também representa uma ligação profunda com a região e o cultivo sustentável da terra.

Factos e números

Área de vinhas: A Ironstone Vineyards tem 485 hectares de vinhas. As vinhas estão situadas no condado de Calaveras, uma das mais antigas zonas de extração de ouro da Califórnia.

Produção de vinho: A Ironstone Vineyards produz aproximadamente 2,5 milhões de litros de vinho por ano.

Número de garrafas: Isto corresponde a cerca de 3,3 milhões de garrafas de vinho por ano.

Variedades de uvas: As seguintes variedades de uvas são cultivadas nas vinhas da Ironstone Vineyards:

• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Merlot
• Zinfandel
• Syrah
• Sauvignon Blanc
• Pinot Noir
• Barbera
• Sangiovese
• Nebbiolo

Vendas: Os vinhos da Ironstone Vineyards são vendidos nos EUA e em mais de 40 países em todo o mundo.

Os mercados mais importantes incluem:

• EUA
• Canadá
• Europa
• Ásia

Ironstone Vineyards - mais do que apenas uma adega

Para além da adega propriamente dita, Ironstone Vineyards também oferece um restaurante, uma loja de recordações e um anfiteatro. Este é utilizado para concertos e eventos. Os visitantes podem participar em visitas guiadas às vinhas e à adega e desfrutar de provas de vinho. Ironside Vineyards é também um local muito popular para casamentos.

Vinhos Ironside na Alemanha

Os cobiçados vinhos Ironside Vineyards ainda não estão disponíveis para compra na Alemanha. Mas isso vai mudar em breve. A partir do início de abril, poderá comprar os brilhantes vinhos aqui na VINELLO .