Reserve Chardonnay Estate Grown Sierra Foothills - Ironstone Vineyards

O Reserve Chardonnay Estate Grown Sierra Foothills da região vitivinícola da Califórnia revela-se no copo em um denso amarelo‑dourado. Quando se lhe dá um pouco de ar na taça, girando o vinho, este branco revela uma elevada viscosidade, que se mostra nas lágrimas na parede do copo. Este vinho norte‑americano monovarietal apresenta na taça notas maravilhosamente intensas de limão, pera, mirabela e pêssego. Somam‑se a isso toques de melão, minerais e caramelo.

No paladar, o Reserve Chardonnay Estate Grown Sierra Foothills da Ironstone Vineyards começa maravilhosamente seco, firme e aromático. Graças à sua acidez frutada viva, o Reserve Chardonnay Estate Grown Sierra Foothills revela‑se na boca agradavelmente fresco e vibrante. O final deste vinho branco com bom potencial de envelhecimento da região da Califórnia, mais precisamente do Central Valley, entusiasma por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Ironstone Vineyards Reserve Chardonnay Estate Grown Sierra Foothills

Este vinho branco coloca claramente o foco em uma única casta, o Chardonnay. Para este vinho monovarietal maravilhosamente vigoroso da Ironstone Vineyards, foram utilizadas apenas uvas de primeira classe. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após a conclusão da fermentação.

Harmonização para o Ironstone Vineyards Reserve Chardonnay Estate Grown Sierra Foothills

Este norte‑americano funciona perfeitamente como vinho para espaguete com pesto de iogurte e hortelã, curry de peixe com coco e limão ou truta frita com gengibre e pera.

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