Vinhos de Washington (53)

Excelentes vinhos premium de Washington 

A diversidade de variedades de uvas pode surpreender à primeira vista, mas, na verdade, as condições são ideais para muitas delas. Afinal, as áreas de vinificação do Estado de Washington estão localizadas na mesma latitude geográfica que as regiões vinícolas francesas de Bordeaux e Borgonha. O clima é ideal para excelentes vinhos. Nas proximidades de Seattle, atualmente vinhos finos são elaborados em vinícolas menores e de médio porte.

Como país de imigração, os EUA são culturalmente influenciados por diversas culturas. A viticultura foi estabelecida principalmente por imigrantes italianos, franceses e alemães. No Estado de Washington, o primeiro vinho foi elaborado por volta de 1825, embora as vinícolas que existem hoje tenham se estabelecido apenas a partir da década de 1960.

Localização e condições geográficas das regiões vinícolas em Washington

As condições geográficas são boas para muitas variedades de uvas, e, consequentemente, os vinhos tintos e brancos desta região são muito diversos. A maior região vinícola no Estado de Washington é o Columbia Valley. No vale dos rios Columbia e Yakima, no interior, estendem-se a maioria das áreas de cultivo. Elas são protegidas das chuvas pelas Montanhas Cascade. Outra área se estende até o Oregon, a região de Walla Walla, localizada mais a leste, caracteriza-se por um clima mais ameno.

Como é o clima na região vitivinícola de Washington?

Os verões são quentes, com muitas horas de sol, enquanto os invernos podem ser muito frios. No entanto, devido à proteção das Montanhas Cascade e à água dos rios, ocorre um microclima ideal para a viticultura no Columbia Valley. As videiras estão protegidas de chuvas frias, e a água dos rios proporciona temperaturas um pouco mais amenas no inverno, reduzindo a temperatura no verão. A irrigação é, no entanto, necessária no vale.

Muitas horas de sol e temperaturas constantes no verão permitem que as uvas amadureçam de maneira ideal. As variações de temperatura mais acentuadas entre o dia e a noite criam uma combinação interessante e harmônica entre acidez e doçura, além de aromas frutados pronunciados.

Em que solos cresce o vinho de Washington?

Principalmente no Columbia Valley, os solos são predominantemente pouco nutritivos e arenosos (solo aluvial). A rocha mãe consiste de basalto. A textura do solo é solta e arenosa, o que a torna inadequada para a propagação da filoxera, que necessita de solos mais firmes para construir seus túneis. Enquanto após a grande catástrofe da filoxera no final do século 19 muitos vinhedos na Europa tinham que trabalhar com porta-enxertos e enxertos novos, isso não foi necessário no Columbia Valley. Portanto, a maioria das videiras no Estado de Washington é de pé franco.

Quais variedades de uvas são cultivadas em Washington State?

Hoje em dia, o Columbia Valley é a segunda maior região vinícola dos EUA. É conhecido não apenas por seus vinhos premium de alta qualidade, que são vendidos em sua maioria dentro do país, mas também pela variedade de suas uvas.

As principais variedades de uvas no Estado de Washington são:

• Uva Concord
• Cabernet Sauvignon 
• Chardonnay 
• Merlot 
• Zinfandel 
• Malbec 
• Shiraz 

Nas áreas mais frias, também florescem o Riesling e o Sémillon.

Quais são algumas das vinícolas renomadas no Estado de Washington?

Na década de 1960, as primeiras vinícolas foram fundadas. A Columbia Winery plantou suas primeiras videiras em 1957. Desde 1951, as videiras do Château Ste. Michelle prosperam. O primeiro vinho oficialmente nomeado de Washington foi em 1967.

Atualmente, cerca de 740 vinícolas produzem vinho em Washington. Muitas delas ainda são pequenos e médios negócios, com um volume de produção de no máximo 5000 caixas de vinho por ano (exceção notável: Ste. Michelle com mais de 2 milhões de caixas por ano). A qualidade é, em grande parte, priorizada em relação à quantidade. Além disso, o Estado de Washington tem se comprometido a uma gestão responsável e sustentável dos recursos hídricos na indústria vitivinícola.

Entre as vinícolas mais conhecidas está a Ste. Michelle em Woodinville, que é o maior produtor de vinhos Riesling dos EUA.

O Chateau Ste. Michelle não é apenas a vinícola mais antiga no Estado de Washington, mas também a que mais recebeu prêmios. Já ganhou o título de "Vinícola do Ano" do Wine Enthusiast 15 vezes. A vinícola Columbia Crest também é bem conhecida entre os apreciadores de vinho, tendo produzido o maior número de vinhos acima de 90 pontos (Wine Spectator) no mundo até agora.

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