Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard - Ironstone Vineyards

No copo, o Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard da casa Ironstone Vineyards apresenta uma cor rubi densa. Após a primeira agitação, este vinho tinto revela uma grande densidade e plenitude, o que se mostra em lágrimas bem marcadas na parede do copo. O bouquet deste tinto da Califórnia cativa com aromas de amora-preta. Seguindo mais a fundo sua aromática, surgem notas especiadas e de caramelo.

O Ironstone Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com 3,2 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho do segmento ícone, este norte-americano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste tinto da região da Califórnia, com boa capacidade de envelhecimento, entusiasma por sua bela persistência.

Vinificação do Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard da Ironstone Vineyards

Este poderoso vinho tinto dos EUA é vinificado a partir da casta Zinfandel. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Ironstone Vineyards Reserve Ancient Vine Zinfandel Rous Vineyard

Aprecie este tinto dos EUA à temperatura ideal de 15 - 18°C como acompanhante de frango estufado em vinho tinto, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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