Lodi Old Vine Zinfandel - Ironstone Vineyards

O poderoso Lodi Old Vine Zinfandel da Ironstone Vineyards escorre para a taça com uma intensa tonalidade rubi. Com algum tempo no copo, este vinho tinto dos EUA revela aromas maravilhosamente expressivos de amora, framboesa e ameixa, arredondados por notas de pimenta.

O Ironstone Vineyards Lodi Old Vine Zinfandel apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e sedoso. Graças à sua acentuada acidez de fruta, o Lodi Old Vine Zinfandel revela-se no palato impressionantemente fresco e vibrante. No final, este vinho tinto da região da Califórnia, com bom potencial de guarda, cativa finalmente com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de ameixa e amora.

Vinificação do Lodi Old Vine Zinfandel da Ironstone Vineyards

Este poderoso vinho tinto dos EUA é vinificado a partir das castas Durif, Teroldego e Zinfandel. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Ironstone Vineyards Lodi Old Vine Zinfandel

Aprecie este vinho tinto dos EUA idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhante de fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, peito de pato com ervilhas-tortas ou cuscuz de legumes com almôndegas de vaca.

• Mais produtos de Ironstone Vineyards