Juan Gil

A adega Juan Gil, fundada em 1916 por Juan Gil Jiménez, tem sido guiada ao longo de gerações por uma única ideia clara: realizar um bom trabalho e ter orgulho do nome Juan Gil.

Juan Gil Guerrero, filho do fundador, e posteriormente o seu neto Juan Gil González, melhoraram e consolidaram o estatuto da adega e transmitiram o conhecimento das tradições, que passava dos pais para os filhos. Hoje, na Juan Gil, é a quarta geração que está à vez, unindo a tradição às conquistas da revolução tecnológica.

Juan Gil - um estilo especial

Jumilla – é neste lugar de clima extremo e fortes contrastes que se encontra a adega Juan Gil. Com verões quentes, marcados por sol intenso, e invernos longos e frios, bem como uma diferença de 25ºC entre o dia e a noite e a quase total ausência de precipitação, o clima em Jumilla exige muito das vinhas. Somam-se a isso solos muito secos e pedregosos. São estas particularidades que conferem caráter aos vinhos Juan Gil – é o estilo de Jumilla.

Juan Gil - no reino da Monastrell

Os vinhedos de Juan Gil situam-se entre 700 e 850 metros de altitude, em solos arenosos e calcários, pedregosos à superfície e muito pobres em nutrientes. É o reino da Monastrell, presente na grande maioria dos vinhos Juan Gil.

Além de videiras antigas, com mais de 40 anos, e outras vinhas mais jovens de Monastrell, na Juan Gil também crescem

• Syrah
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• e Petit Verdot

que se adaptam bem ao terroir e proporcionam intensas nuances de especiarias e frutos.

Uma nova era para Juan Gil

Desde a construção da nova adega, muita coisa mudou na Juan Gil. As exigências dos vinhos modernos do nosso tempo requerem, além do saber artesanal, muita tecnologia: rigoroso controlo de temperatura do mosto, tanques de aço inoxidável e excelentes condições de higiene durante toda a vinificação garantem todos os anos a máxima qualidade na Juan Gil.

Mas o vinho não é feito apenas na adega, e sim, antes de tudo, na vinha. Por isso, a localização dos vinhedos junto à adega permite um acompanhamento abrangente da evolução das uvas, necessária para um vinho excelente. É uma nova era, com novos vinhos e uma combinação de vinhas antigas e novas técnicas, que a Juan Gil está a trilhar.