Laroche

No vinhedo Laroche, o manejo natural das videiras na vinha desempenha um papel importante. Respeitando o meio ambiente e sempre levando em consideração a relação entre solo e clima com o ambiente. 

Com a vinícola Laroche para o Languedoc

Já no século IV, os romanos cultivavam vinho no Languedoc, diretamente no Mediterrâneo, entre o vale do Ródano, o Maciço Central e os Pireneus. Hoje, 300.000 ha de vinhas são cultivados ali. Um tamanho enorme, se considerarmos que isso é o dobro da área de vinhas da Austrália. O enólogo Michel Laroche, já altamente bem-sucedido em Chablis, investiu há mais de dez anos em sua própria vinícola no sul da França e adquiriu Mas La Chevalière, perto de Béziers. Em ambos os locais são produzidos vinhos da mais alta qualidade e pureza. O objetivo é levar o terroir de cada parcela e região ao copo da forma mais perfeita possível.

Charme do sul da França

Além da grande diversidade de solos e do microclima favorável, essa região oferece ao mesmo tempo essa longa tradição vitivinícola, ainda hoje perceptível e que confere aos vinhos o seu charme muito particular. Este deve ser preservado e, ao mesmo tempo, a casta e o seu terroir devem se expressar plenamente no vinho. Para poder utilizar agora a ampla gama de diferentes castas para seus vinhos, Laroche se desvinculou conscientemente do sistema AOC da região e coloca no mercado seus vinhos de alta qualidade, vinificados de acordo com o seu próprio entendimento de qualidade, como Vins de Pays d'Oc.

Sustentabilidade na Laroche

Abre-se mão por completo do uso de produtos químicos na vinha. Em contrapartida, é experimental a aplicação de urtiga e valeriana, que até agora tem se mostrado muito eficiente. Na adega, essas ideias têm continuidade. Um tratamento mínimo, porém cuidadoso, das uvas colhidas, a redução do consumo de energia e o uso de água da chuva deixam claro quais caminhos estão sendo seguidos. 

As castas

A vinícola Laroche cultiva, entre outras, as seguintes castas: 

• Chardonnay
• Merlot
• Pinot Noir
• Grenache
• Syrah