Vinhos premiados Luca Maroni (164)

A Maroni utiliza um sistema de 3x33 pontos para a classificação do vinho, atribuindo um máximo de 99 pontos. Os 33 pontos são atribuídos pela concentração, equilíbrio e clareza em . O preço também desempenha um papel importante para Maroni, razão pela qual mesmo os vinhos baratos podem atingir 95 pontos ou mais.

De acordo com Luca Maroni, um vinho de topo é forte e poderoso, harmonioso e suave e tem fruta intensa e clara. Um vinho tipicamente italiano. Inúmeras gotas em inúmeras provas. O especialista e escritor de vinhos desenvolveu o seu próprio método de avaliação para chegar sistematicamente a esta quantidade, que publica anualmente no Annuario dei Migliori Vini Italiani. As classificações dos vinhos podem também ser encontradas em formato reduzido no sítio Web lucamaroni.com .

O sistema de pontuação de Luca Maroni

Para atingir a pontuação máxima de 99 pontos, Luca Maroni considera que o vinho deve ser convincente em três categorias: textura, equilíbrio e integridade. A abordagem de Maroni é científica. As suas conclusões podem ser comprovadas tanto sensorialmente como analiticamente. A fórmula algo sóbria "índice de qualidade da fruta = textura + equilíbrio + integridade" fornece informações sobre o prazer líquido, tendo em conta uma variedade de elementos. 

Em cada categoria, é possível que cada vinho receba um máximo de 33 pontos, de modo que, de acordo com a fórmula de Maroni, na melhor das hipóteses, 99 pontos coroam a degustação.

O que significam os pontos Maroni?

Uma vez que 100 pontos representariam o vinho perfeito, Luca Maroni não os atribui, pois pode sempre haver um vinho melhor.

Os vinhos com uma pontuação de 84 a 99 têm indicações claras do chamado grau de fruta - a qualidade da fruta. Para Luca Maroni, este aspeto está sempre em primeiro plano. Todos os vinhos com 84 pontos ou mais têm uma excelente qualidade de fruta. São um reflexo de primeira classe tanto da casta como da origem. 

Para Luca Maroni, os vinhos com uma pontuação de 74 a 83 são uma clara recomendação de compra.

Os três pilares do sistema de classificação

Cada categoria individual produz, à sua maneira, sensações que o vinho evoca. 

A textura é a totalidade de todas as substâncias que compõem um vinho - o extrato, menos a água, o álcool e as substâncias que se evaporam pelo calor. Uma textura ou consistência elevada é rica em cor, aroma e sabor e indica uma textura densa. 

Oequilíbrio exige que o vinho seja harmonioso e não demasiado ácido, maduro ou amargo.

Aintegridade refere-se à pureza e à frescura. Isto significa que o vinho não deve apresentar sabores atípicos da casta ou da transformação enológica. Além disso, o vinho não deve apresentar defeitos. Em termos gerais, pode dizer-se que quanto mais rápido e cuidadoso for o processo de produção de um vinho, maior será a sua integridade.