Trebbiano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

O ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC da Tenuta Ulisse brilha no copo com um amarelo-palha claro com reflexos dourados e esverdeados. Este vinho branco italiano encanta com o seu bouquet de forte caráter frutado, marcado pelos deliciosos aromas de frutas tropicais, como papaia, acompanhado por suculento pêssego amarelo.

Este vinho branco dos Abruzos é agradavelmente fácil de beber graças à sua acidez agradável, ao fino untuosidade e à sua leve mineralidade. Um vinho seco e fresco, que desperta o desejo pelo próximo gole.

Vinificação do ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

A linha ULISSE é composta por vinhos monovarietais, que demonstram de forma impressionante quais aromas e sabores fantásticos surgem quando castas autóctones crescem nos solos ideais para elas.

A casta Trebbiano é uma das uvas brancas mais plantadas no mundo e tem uma longa história. Presume-se que esta uva tenha origem na região oriental do Mediterrâneo e já fosse conhecida pelos romanos.

A colheita manual seletiva é feita em recipientes de 10 quilos; arrefecidas com gelo seco, as uvas chegam intactas à adega. Lá, são novamente selecionadas para garantir uma matéria-prima absolutamente deliciosa. 

As uvas são arrefecidas com nitrogénio a -5°C em 3 minutos. Com isso, a estrutura celular é quebrada e a extração é promovida, o que explica a intensa e fascinante aromaticidade fresca e frutada deste vinho. A fermentação ocorre em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida de estágio nas mesmas por um período de 3 meses.

Sugestões de harmonização para o ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC 

Desfrute deste vinho branco seco com peixe grelhado, mariscos, risoto, carnes brancas, antipasti e queijos semicurados.

Prémios do ULISSE Trebbiano d'Abruzzo DOC

• Luca Maroni: 96 pontos para 2018
• AWC Vienna: Prata para 2016
• Luca Maroni: 94 pontos para 2016
• International Wine Contest Bucharest: Prata para 2016
• Luca Maroni: 90 pontos para 2015
• Gambero Rosso: 1 copo (colheitas 2014, 2011)
• Gambero Rosso: 2 copos (colheitas 2013, 2012)
• Mundus Vini: Prata para 2013
• Bibenda: 3 cachos para 2012

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