Aromas 🍇 Explosão intensa de frutas com pêssegos brancos, citrinos e nuances tropicais – uma experiência para todos os sentidos
🌟 Fresco, elegante e com mineralidade salgada – um vinho branco com estilo das Abruzzas com carácter
🥂 Companheiro versátil, de mariscos a carnes brancas – desfrute de momentos de prazer exclusivos
Itália 
segura!
Mais informações sobre Pecorino Terre di Chieti IGP - Tenuta Ulisse
Luz do sol no copo: aromas e prazer do Pecorino Terre d’Abruzzo da Tenuta Ulisse
O vinho branco Pecorino Terre d’Abruzzo da Tenuta Ulisse brilha numa cor amarelo palha claro a limão com reflexos esverdeados – uma promessa clara de frescor e vitalidade.
No nariz, este Pecorino das Abruzzas revela um jogo fascinante de aromas: pêssegos brancos, frutas cítricas suculentas, nuances exóticas como toranja e mamão, além de delicados toques florais de acácia e jasmim. Uma sutil mineralidade salgada complementa elegantemente o buquê.
No paladar, o Tenuta Ulisse Pecorino Terre d’Abruzzo mostra-se vivo, fresco e harmonioso. Aromas de limão, melão e frutas brancas se combinam com uma acidez elegante e uma tensão mineral. O final de boca é longo, limpo e deixa um toque de sal marinho – um vinho branco das Abruzzas que une perfeição de frescor e caráter.
A região das Abruzzas – a terra do Pecorino Terre d’Abruzzo da Tenuta Ulisse
O Pecorino Terre d’Abruzzo da Tenuta Ulisse cresce nas pitorescas Abruzzas, uma das regiões vinícolas mais renomadas da Itália. As vinhas ficam na província de Chieti, entre a costa do Adriático e a cadeia de montanhas do Apennino. Aqui, dias quentes de sol se encontram com noites frescas – um clima que favorece a maturação aromática da uva Pecorino, preservando sua frescura ao mesmo tempo.
Os solos ricos em calcário e argila conferem ao vinho sua mineralidade marcante, enquanto a influência do mar traz notas subtis de salinidade. Essa combinação faz do Pecorino Terre d’Abruzzo da Tenuta Ulisse um vinho branco que une elegância, intensidade e frescura – ideal para quem deseja comprar Pecorino Terre d’Abruzzo.
Vinificação do Pecorino Terre d’Abruzzo da Tenuta Ulisse
As uvas para o Pecorino Terre d’Abruzzo da Tenuta Ulisse são colhidas manualmente e imediatamente suavemente resfriadas, para preservar a frescura e o perfil aromático típico da variedade. A prensagem delicada sem contato com oxigênio (Crio-Seleção) protege os delicados aromas frutados.
A fermentação ocorre a temperaturas controladas de 8 a 11°C em tanques de aço inoxidável. Em seguida, o vinho amadurece várias semanas sobre suas borras finas, antes de ser engarrafado. O resultado é um vinho branco com estrutura clara, fruta intensa e mineralidade elegante – um exemplo da moderna estilística da vinícola Tenuta Ulisse.
Recomendações de harmonização para o Pecorino Terre d’Abruzzo da Tenuta Ulisse
O Pecorino Terre d’Abruzzo da Tenuta Ulisse é um acompanhante versátil para comidas:
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🐟 Perfeito com pratos de peixe delicados comoابدereço, robalo ou atum tártaro
- 🦐 Combina perfeitamente com frutos do mar e mexilhões – por exemplo, espaguete alle Vongole ou risoto de camarão
- 🍗 Harmoniza com carnes brancas como vitela ou frango com manteiga de limão
- 🥗 Ainda, pratos vegetarianos com erva-doce, abobrinha ou queijo de cabra se beneficiam da aromas frescos
Sirva o vinho a 8-10°C para apreciar ao máximo sua frescura, fruta e mineralidade – ideal se você deseja comprar vinho branco Tenuta Ulisse online.
Prêmios do Pecorino da Tenuta Ulisse
- Luca Maroni: 97 pontos para 2021
- James Suckling: 90 pontos para 2021
- Mundus Vini: Ouro para 2020
- Luca Maroni: 97 pontos para 2019
- Luca Maroni: 95 pontos para 2018
- Luca Maroni: 96 pontos para 2016
- International Wine Challenge: Ouro para 2016
- International Wine Challenge: Melhor Pecorino em Mostra para 2016
- AWC Vienna: Prata para 2016
- Gambero Rosso: 2 taças (anos de safra 2015, 2014, 2013, 2012, 2010)
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Factos concretos
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