Abruzzo (161)

 Viticultura nas Abruzos

Os primeiros vinhedos foram plantados nos Abruzos no século VII a.C. pelos etruscos e em tempos posteriores foram elogiados por historiadores e autores gregos e romanos. Hoje, aproximadamente 33.000 hectares de área de vinhedos produzem cerca de quatro milhões de hectolitros de vinho por ano, em grande parte por adegas cooperativas. Por essa razão, cerca de 90% são vinhos de consumo diário e de massa, e têm mais ou menos apenas um significado local. No entanto, desde os anos 2000, surgiu entre um número crescente de vinicultores um movimento para aumentar a qualidade dos vinhos, o que se reflete atualmente em uma série de excelentes vinícolas.

Clima e Solo nos Abruzos

Os vinhedos nos Abruzos se estendem da costa em direção aos Apenninos até uma altitude de 600 metros. Portanto, o clima varia de acordo com a região, com diferenças de temperatura que podem ser extremas entre o dia e a noite e entre o verão e o inverno. Tanto na costa quanto nas áreas montanhosas predomina um solo argiloso rico em calcário. Porém, também existem zonas com solos arenosos e de cascalho.

As principais uvas para o vinho dos Abruzos

A uva número 1 é o Montepulciano d'Abruzzo, um vinho acessível com um prazeroso toque frutado e poucos compostos amargos, que se destaca especialmente como acompanhamento da culinária italiana. O Montepulciano d'Abruzzo não deve ser confundido com o Vino Nobile di Montepulciano, que vem da Toscana.

Dependendo da zona de cultivo, o vinho produzido deve conter de 85 a 95% de Montepulciano e pode ser misturado com 5 a 15% de outras uvas aprovadas. O resultado é, normalmente, um vinho tinto com um teor alcoólico de cerca de 14% vol., com taninos poderosos e aromas intensos. O Montepulciano não é recomendado para envelhecimento prolongado. Quando amadurecido em barrica, ele se mantém por cerca de cinco a oito anos.

Uma particularidade é o Cerasuolo d'Abruzzo. Trata-se de um rosé feito a partir da uva Montepulciano, também popular na Alemanha, que, no entanto, é bastante encorpado e não deve ser considerado um vinho leve e fácil de beber para o verão.

Entre as uvas brancas, o Trebbiano domina, do qual os vinicultores produzem o vinho DOC Trebbiano d'Abruzzo. Para essa classificação, ele deve vir de uma das mais de 170 comunas aprovadas das províncias de L'Aquila, Chieti, Teramo ou Pescara e conter pelo menos 85% de Trebbiano ou Bombino Bianco. A parte restante pode ser de outras uvas autorizadas. Nos últimos anos, alguns vinicultores também têm tentado as variedades autóctones Pecorino e Cococciola, que por muito tempo foram negligenciadas.

Outras uvas para o vinho dos Abruzos

Além das uvas mencionadas, em escala bastante menor, as seguintes uvas são utilizadas na produção de vinho.

Tintas:

• Sangiovese

• Barbera

• Ciliegiolo

• Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

• Pinot Nero

Brancas:

• Trebbiano Toscano

• Verdicchio

• Malvasia (autóctone)

• Passerina (autóctone)

• Chardonnay

Classificações nos Abruzos

Na região, oito vinhos estão sob a classificação DOC:

• Abruzzo

• Cerasuolo d'Abruzzo

• Controguerra

• Montepulciano d'Abruzzo

• Ortona

• Terre Tolesi ou Tullum (DOCG)

• Trebbiano d'Abruzzo

• Villamagna

O mais alto nível de qualidade é encontrado na área DOCG de Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Lá, vinhos tintos e rosés são elaborados, sendo que os tintos podem receber a designação "Riserva" após dois anos de envelhecimento.

Além disso, existem os seguintes vinhos IGT:

• Colli Aprutini

• Colli del Sangro

• Colli Frentane

• Colline Pescaresi

• Colline Teatine

• Del Vastese ou Histonium

• Terre Aquilane

• Terre di Chieti

• Valle Peligna

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