Vinhos da Madeira (22)

Conhecida, entre outras coisas, pela sua famosa bebida licorosa homônima, a Madeira é um vinho que possui o selo de qualidade DOC – Denominação de Origem Controlada. Madeira significa literalmente "madeira" e é mar, rocha vulcânica e sol.

Diversidade aromática do vinho Madeira

O vinho de sobremesa Madeira exala uma variedade de aromas e simboliza de forma sublime o rico arquipélago. Os aromas frutados do vinho Madeira incluem laranja, limão ou damasco. Nozes, café, mel ou baunilha são outros aromas naturais encontrados neste popular vinho licoroso. O vinho Madeira também harmoniza com o agradável aroma de chocolate, toffee ou caramelo. A nobre diversidade no bouquet promete um prazer puro.

Um feliz acaso melhora o vinho Madeira

Rodeada pelo azul do Oceano Atlântico, a ilha da Madeira é há muito tempo um importante ponto de conexão para a navegação. O comércio marítimo na era das grandes descobertas, naturalmente, não poderia acontecer sem o aromático vinho Madeira. O vinho fortificado era armazenado em grandes barris de madeira no porão das naus portuguesas. Os navios de dois e três mastros iniciavam suas longas jornadas comerciais a partir da Madeira, com destinos distantes. O Sudeste Asiático, o Sul da Ásia, as Filipinas e áreas do arquipélago indonésio estavam muito felizes em receber o vinho de sobremesa. No Novo Mundo, o carismático vinho também era bastante procurado.

A navegação durante a era das grandes descobertas era difícil. Principalmente porque as viagens comerciais marítimas se estendiam por um período extremamente longo. Através da constante subida e descida das ondas, e pelo calor persistente do clima tropical, surgiu um feliz acaso para o vinho Madeira. O açúcar, que está presente abundantemente no vinho licoroso, caramelizava, resultando em um sabor mais intenso, arredondado e melhor. Os navegadores e os primeiros viticultores do vinho Madeira logo perceberam isso. Durante décadas, mantiveram-se às descobertas feitas para melhorar o vinho de sobremesa e navegaram com ele por grandes partes do mundo. Hoje, ainda são seguidos métodos semelhantes. Não é mais necessário armazenar o aromático vinho Madeira em navios e encontrar o calor necessário em regiões do sul. O vinho é agora aquecido e vinificado de forma uniforme em enormes barris de concreto ou aço inoxidável ao longo de meses.

Variedades de uvas da ilha da Madeira

A região vinícola da Madeira possui várias variedades de uvas que compõem o sabor inconfundível. No final das contas, o sabor é classificado como seco, meio seco, meio doce e doce. As seguintes variedades de uvas são frequentemente utilizadas atualmente na vinificação do vinho Madeira.

• Sercial
• Verdelho (ocasionalmente também conhecido como Verdelho Tinto)
• Bual
• Malmsey

O terroir da região vinícola da Madeira

A rocha vulcânica da ilha da Madeira proporciona condições excelentes para a maturação das uvas. As encostas íngremes nas áreas montanhosas do norte e do sul da ilha exigem a construção de terraços. Como o norte está a uma altitude maior em relação ao nível do mar do que o sul, as regiões do norte da Madeira recebem significativamente mais precipitação. Através de um sistema de canais, conhecido como Levada, a chuva do norte e do centro da ilha é direcionada para as áreas vinícolas do sul. As Levadas são, por um lado, canais estreitos que, por outro lado, são equipados com uma trilha de caminhada anexada, servindo ao turismo. Os solos são compostos, além da rocha vulcânica, de argila e barro. Eles contêm muitos minerais que promovem a agradável acidez do vinho Madeira. A intensa radiação solar fornece às variedades de uva brancas e tintas condições de calor abundantes.

O clima na Madeira

O clima da Madeira é subtropical. A ilha vulcânica apresenta temperaturas quase constantes durante todo o ano (entre 19 e 26ºC). Nos meses de primavera tardia e no auge do verão, há uma média de 10 horas de sol por dia. O norte é chuvoso, enquanto o sul, especialmente na capital Funchal, é mais seco. Esse contraste pode ser observado às vezes na ilha da Madeira em um único dia. Nos meses de inverno, a chuva aumenta. No entanto, o clima na Madeira oferece muitas oportunidades para passar dias ensolarados e aproveitar temperaturas aquáticas quentes.

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