Maison Charles Heidsieck

Em Reims, na Alleé du Vignoble, encontra-se a Maison Charles Heidsieck - a casa de um espírito livre e cavalheiro cosmopolita, bem como de um champanhe não menos elegante e arrebatador. Aqui, o glamour francês está em todos os cantos e os melhores vinhos espumantes são armazenados em antigas caves subterrâneas de rocha calcária. 

Champagne Charlie - Heidsieck numa viagem pelo mundo

Fundada em 1785, a adega logo exalou um ar de algo especial. Quando o pequeno Charles Heidsieck viu a luz do dia, em 1822, e passou a sua infância entre as vinhas e as secretárias, começou a ascensão e a reputação do champanhe com o mesmo nome. Depois de se ter familiarizado com o terroir, a vinificação e a elegância do vinho espumante, viajou pelo mundo em todo o seu esplendor em 1852. Na América, rapidamente se tornou conhecido na alta sociedade como Champagne Charlie. Sempre popular - especialmente pelo seu champanhe - estabeleceu o prazer do espumante nos Estados Unidos como um embaixador vivo da especialidade francesa. De volta ao velho mundo, Charles passeou pelas casas reais de Inglaterra e da Bélgica com uma facilidade urbana que se reflectiu nos copos dos dez mil mais ricos.

Debaixo da terra para todo o mundo

Quando, em 1867, Carlos adquiriu uma cave em rocha calcária de uma catedral do século III, pareceu inicialmente excêntrico e ousado. Não é o caso, porque até hoje o champanhe amadurece aqui, em condições ideais, durante pelo menos 4 anos, mas por vezes até 40 anos. No passado, como hoje, champanhe significa prazer elegante, equilíbrio e sabores cativantes. Para o conseguir, a Maison Charles Heidsieck utiliza as castas típicas de Champagne

• Chardonnay
• Pinot Noir e
• Meunier.

Os cuvées das diferentes colheitas são o resultado de uma vinificação precisa e personalizada e valeram à Maison Charles Heidsieck o prémio "Best Sparkling Winemaker of the Year" no London Wine Challenge. 

Os melhores champanhes da Maison Charles Heidsieck

Estes prémios não são uma surpresa para um champanhe Brut Réserve, que combina uvas de 60 crus diferentes. Um terço de cada casta está representado - a frescura do Chardonnay, a estrutura do Pinot Noir e os sabores ricos do Meunier. A isto juntam-se 40 % de vinhos espumantes Réserve de colheitas anteriores, que amadureceram durante uma média de 10 anos. Para a Maison Charles Heidsieck, apenas o melhor é suficientemente bom. E o melhor deve ser preservado. A adega garante-o com um plano de 123 pontos para uma viticultura sustentável e amiga do ambiente. Para que a lenda do Champagne Charlie possa continuar a encantar o mundo.