Marco Real

Os vinhos de Marco Real de Navarra são produzidos principalmente para os hotéis da cadeia NH. No entanto, a qualidade e a capacidade disponível da adega permitiram que os vinhos também pudessem ser adquiridos hoje fora do setor.

Um vinho exclusivo para os hotéis

A Bodega Marco Real surgiu originalmente como adega própria para a cadeia de hotéis NH de Antonio Catalán, que pretendia abastecer os seus hotéis com vinho próprio de alta qualidade. Como localização escolheu-se, em consonância com a história da empresa, Navarra (NH - Navarra Hoteles) e devido às vinhas de excelente qualidade. A propriedade foi equipada, desde a construção, com edifícios modernos e tecnologia avançada, para facilitar o controlo de qualidade.

No entanto, a capacidade das recém-construídas instalações de produção e armazenamento era tão grande que se começou rapidamente a procurar uma forma de vender o vinho também por outros canais. Nesse momento juntou-se Juan Ignacio Belasco, proprietário da Destillerías La Navarra. Graças aos seus contactos e relações no comércio, ele possibilitou à Marco Real o acesso ao mercado internacional, de modo que hoje os vinhos também estão disponíveis fora dos hotéis.

Vinhos de Navarra

Cerca de 300 hectares de vinha fornecem as uvas para os vinhos Marco Real, dos quais 200 pertencem à propriedade, sendo o restante de adegas parceiras. As castas atualmente cultivadas são:

• Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha e Graciano (castas tintas)
• Viura, Chardonnay e Moscatel Amarelo (castas brancas)

Cerca de 90 % da colheita corresponde a uvas tintas e 10 % a brancas. No total, a vindima anual é de cerca de 2 milhões de kg. 

Cada aspeto está sob controlo

De acordo com o estado da arte, tanques de aço inoxidável com controlo de temperatura estão disponíveis para a fermentação na adega da Marco Real. Uma capacidade total de 42000 hectolitros permite a produção de muitos vinhos diferentes ao mesmo tempo; assim, por exemplo, os vinhos para Reservas podem macerar por mais tempo. Finalmente, os vinhos destinados a estágio em barrica vão para um dos 4300 barris de carvalho americano e francês de renomados tanoeiros, como Seguin Moreau ou Berthomieu.

As barricas são continuamente renovadas, tendo uma idade máxima de 6 anos. Os vinhos são então engarrafados na própria linha de enchimento e continuam a estagiar na adega, quando se trata de um Riserva ou Crianza. Em alternativa, está também disponível um armazém; tanto este como a adega possuem controlo de temperatura, para armazenar os vinhos nas melhores condições.