Pazo do Mar

Winzer mit hoher Expertise

Das Familienunternehmen Mendez, das die Bodegas Pazo do Mar betreibt, hat sehr erfahrene und etablierte Winzer. Sie besitzen nicht nur ein Weingut in Monterrei, sondern bauen auch in der D.O. Ribeiro im Nordosten von Spanien vornehmlich heimische Rebsorten an. Auf zwei Hektar Anbaufläche reifen hier die Trauben und zwischen Atlantik und Gebirge herrschen ideale Vorraussetzungen für schmackhafte Weinbeeren. 

Das grüne Spanien - wo die vielen Sorten wachsen

Kaum eine andere Region des westeuropäischen Landes bietet eine so üppige Vegetation wie die D.O. Ribeiro. Der vielfältigen Flora verdankt das Weinanbaugebiet deshalb auch seinen Beinamen "grünes Spanien". Während vom Westen salzige Atlantikbriesen über die Weinberge ziehen, ragt im Osten die Gebirgskette Cordillera CantAibrica auf. Diese geografischen Umstände bescheren den Bodegas Pazo do Mar das ganze Jahr über reichlich Niederschlag. Die Temperaturen sind hier im gegensatz zum gewöhnlichen spanischen Klima eher kühl. Die Winter jedoch zeugen von erstaunlicher Milde. Beste Voraussetzungen also, um helle Trauben für edle Weißweine heranzuziehen. Vorwiegend werden hier die Rebsorten Treixadura, Torrontes, Godello, Palomino und Albarino angebaut. Letztere dient als Frucht, die dem Pazo do Mar sein einzigartiges Aroma verleiht.