Ravenswood

Vinhos sem espinhas - Ravenswood

O californiano Joel Peterson há muito que desejava criar um vinho que pudesse competir com os melhores vinhos europeus. O seu sonho tornou-se realidade com o seu primeiro "Dry Creek Zin" (colheita de 1976). Este vinho ganhou o primeiro lugar na famosa prova de São Francisco, com um arranque de pé. Seguiu-se um verdadeiro culto de Ravenswood, mas a adega continuou a ser uma pequena adega boutique com o típico e místico logótipo do círculo de corvos até ao final da década de 1980.

Até hoje, a Ravenswood estabelece o padrão para vinhos complexos e equilibrados, centrados na expressão varietal e do terroir - sem quaisquer aditivos. Joel Peterson explica: "Nos anos sessenta e setenta, os vinhos europeus que eu mais admirava eram produzidos com métodos bastante simples, sem grande influência da tecnologia. Isso era invulgar, mesmo na altura. Mas perguntei-me porque é que não podíamos utilizar também estes métodos do Velho Mundo Desde então, a Ravenswood tem vindo a trabalhar de acordo com (para alguns) métodos de vinificação aparentemente arcaicos.

Teldeschi Zinfandel

A casta típica californiana Zinfandel e a Ravenswood estão indissociavelmente ligadas. Este facto deve-se principalmente à preferência de Joel Peterson por vinhos de vinhas velhas que produzem apenas rendimentos baixos, mas densamente concentrados. Como as uvas variam de parcela para parcela e, por conseguinte, produzem vinhos com características muito diferentes, Peterson criou a famosa série Single Vineyard com qualidades magníficas, como o Teldeschi Zinfandel.

Os vinhos de vinhas de diferentes vinhas da mesma região, habilmente compostos, deram origem à série County Wines, enquanto os Vintner's Blends, vinhos das suas próprias vinhas combinados com as de outros, produzem a qualidade Ravenswood.