Uniwines

Uniwines ist ein Weinproduzent aus Breedekloof in Südafrika. In der Weinregion Breede River Valley gelegen, hat sich auf qualitativ hochwertige Fairtrade-Weine spezialisiert. Insgesamt 65 Anteilhaber in Form von Weingütern produzieren Weine unter dem Uniwine-Banner, die Firma funktioniert also ähnlich wie eine Genossenschaft. Trotzdem werden die Weine teilweise unter eigenem Namen der Güter veröffentlicht. Die wichtigsten Marken von Uniwine sind Daschbosch, Goudini, Palesa und Meander.

Das Terroir

Insgesamt 2000 Hektar Rebfläche in Breedekloof gehören zu Uniwines. Der Breede River schlängelt sich zwischen zwei Berghängen im Südwesten des Landes entlang, westlich der atlantische Ozean, östlich die Karoo-Hochebene, eine Halbwüste, die sich über einen großen Teil Südafrikas erstreckt. Somit treffen in Breedekloof kontinentales und Küstenklima aufeinander, welche das Terroir besonders machen. Die Böden sind an den Berghängen steinig, in der Nähe des Flusses torfig und feucht. Dazwischen findet man sandige Böden, die schnell austrocknen und somit eher für robuste Pflanzen geeignet sind. In den südafrikanischen Weinen finden sich Einflüsse wie die zurückhaltende Eleganz der Alten Welt, aber auch die leicht zugängliche, fruchtige Art der moderneren Vetter der neuen Welt.

Die Keller

Insgesamt vier Keller teilen sich die Arbeit der Vinifikation bei Uniwines. Dies sind die Keller von Daschbosch, Groot Eiland, Nuwehoop und Goudini, welche innerhalb eines Radius von gerade einmal sechs Kilometern liegen. Während Daschbosch und Goudini weiße und rote Weine erzeugen, beschränkt man sich bei Groot auf die rote und bei Nuwehoop auf die weiße Varietät. Die Vielfalt der Güter und Vinifikationsstile ist darauf ausgelegt, sich gegenseitig zu ergänzen und für jeden etwas zu bieten. 

Verantwortung

Uniwines sieht sich in der Pflicht, auf die Erhaltung unseres Planeten und seiner reichen Flora und Fauna zu achten. Deshalb haben sie sich der Biodiversity in Wine Initiative angeschlossen, um die Kap-Weinregion zu erhalten und gleichzeitig hochwertigen Wein zu erzeugen. Gleichzeitig versucht Uniwines über seine Größe und Fairtrade-Zertifizierung, kleinen Winzern und Weinbauern ein gutes Auskommen zu ermöglichen. Ein Uniwines-Wein ist somit immer ein Wein für das gute Gewissen.