Weingut Loimer

Hoch im Norden Österreichs, angeschmiegt an Kremstal und Wachau im Westen und Wagram im Osten, liegt das Kamptal. Hier, im Weinbauort Langenlois, liegt das Weingut Loimer als moderner und gleichermaßen zeitloser Bau inmitten der Weinberge.

Die Anfänge - Abkehr von Ackerbau und Viehwirtschaft

Alfed Loimer war es, der in den 60er Jahren dem klassischen Mischbetrieb den Rücken kehrte und sich ganz auf den Wein fokussierte. Damals gab es das Kamptal als Weinregion noch gar nicht, die Weine waren eher auf dem Niveau sauberer Zechweine. Der österreichische Weinskandal des Jahres 1985 und der darauf folgende massive Umsatzeinbruch half der Region nicht, sich aus ihrer Underdog-Position zu befreien, legte aber durch eine massive Qualitätsoffensive den Grundstein für den heute wieder sehr guten Ruf der Weine aus der Alpenrepublik.

Genau in diese Zeit fiel der anstehende Generationenwechsel von Alfred Loimer zu seinem Sohn Fred. Der, geprägt vom Studium in Klosterneuenburg und von Erfahrungen an der Nahe und in Kalifornien, wollte natürlich gleich einmal alles anders machen. So war Disput bei Loimers vorprogrammiert, wurde aber letztlich beigelegt.

Fred Loimer startet durch

1988 markiert das offizielle Gründungsjahr des Weingutes, für das Fred Loimer schließlich einen alten Keller aus dem 18. Jahrhundert erwerben konnte. Auf diesen traditionsreichen Unterbau setzte er 2000 ein avantgardistisches Weinloft und Weingutsgebäude, beide unterirdisch verbunden, die ihm allerlei Schmäh benachbarter Winzer einbrachten.

Weingut als Black Box

Die Form ist hier Abbild der Funktion, denn bei aller Kontrolle ist Wein für Fred Loimer auch immer ein Produkt der Natur, das man niemals zu 100% bestimmen kann. Also ist für ihn der Prozess der Weinbereitung auch immer mit zufälligen Aspekten gespickt.

Neues Jahrtausend - neues Denken

Anfang der Nuller Jahre begann Fred Loimer sich mit den Konzepten der Biodynamie auseinanderzusetzen. Auch in der Weinbereitung wurde alles wieder ursprünglicher. Mehr spontane Gärung, weinbergseigene Hefen, Ausbau in großen Holzfässern, kein so starker Fokus mehr auf Edelstahltanks und temperaturgesteuerte Gärung.

Umstellung auf Biodynamie

2006 begann Loimer auf biodynamischen Anbau umzustellen und tat sich mit anderen Winzer-Kollegen zusammen, die ähnlich wie er dachten und arbeiteten, sich aber nicht ganz den extremen Richtlinien von demeter & Co. unterwerfen wollten. Zusammen gründeten sie 2007 den Verbund “respekt-BIODYN”

Das Kamptal - Zusammentreffen der Extreme

Loimer im Kamptal kann auf ein ganz spezielles Mikroklima zurückgreifen. Die Kamp, von Norden kommend und die Donau mündend, hat ein Tal geschaffen, dass kühle Luft aus dem Waldviertel nach Süden befördert, wo diese auf pannonisches Klima aus dem Osten trifft. Kurz gesagt führt das zu warmen Tage und kühlen Nächten und am Ende zu besonders aromatischen, langsam gereiften Trauben.

6 Lagen im Kamptal

Loimer als Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter, kann auf Parzellen in 6 besten Lagen zurückgreifen. Namentlich sind dies Steinmassel, Heiligenstein, Käferberg, Seeberg, Loiserberg und Berg Vogelsang. Hier sind von Paragneisen über Glimmerschiefer bis hin zu Feldspat und Sandstein allerhand Bodenstrukturen zu finden, die den Lagenweinen von Loimer unvergleichliche Mineralität verleihen.

Veltiner, Riesling & noch viel mehr

Klar stehen bei Loimers Grüner Veltliner und Riesling im Vordergrund, aber auch andere Rebsorten hat der Winzer im Kamptal in den Boden gebracht. Darunter finden sich…

• Chardonnay
• Muskateller
• Pinot Noir
• Rotgipfler
• Zierfandler
• Zweigelt

Weine mit Achtung

Naturnahe Weine, gerne auch etwas reißerisch “natural wines” genannt, sind ein nicht gerade einfacher Trend. Für die einen das nächste große Ding und überhaupt ganz toll, für die anderen grob fehlerhaft und kaum zu trinken. Fred Loimer hat sich den spontan maischevergorenen Naturweinen mit viel Fingerspitzengefühl genähert und mit Weinen wie der Cuvée Gluegglich Kreationen geschaffen, die Trinkfreude und Zugänglichkeit mit Anspruch und Tiefe verbinden.